Quản Lý Kinh Doanh Nhà HàngBộ phận kinh doanh nhà hàng Gồm có: -Lễ tân: có nhiệm vụ chào đón và mời khách vào nhà hàng. Nếu khách đã đặt bàn, nhân viên lễ tân có nhiêm vụ chỉ dẫn khách vào bàn và mời khách ngồi. Nếu là khách mới, thì nhân viên lễ tân có nhiệm vụ chỉ dẫn khách vào những bàn còn trống. -Phục vụ: có nhiệm vụ chuẩn bị sắp xếp bàn ghế, các vật dụng cần thiết để sẵn sàng phục vụ khách. Khi có khách, thì sẽ phục vụ theo yêu cầu của khách hàng, như là tư vấn về thực đơn của nhà hàng để khách dế chọn và ghi lại yêu cầu của khách để chuyển cho bếp làm món ăn và bar chuẩn bị đồ uống. Tiếp nhận yêu cầu thanh toán và nhận hóa đơn từ thu ngân giao cho khách. Luận văn tốt nghiệp Chuyên ngành Công nghệ thông tin Người hướng dẫn: Nguyễn Lâm Kim Thy Tác giả: Nguyễn Khánh Nghĩa Số trang: 84 Kiểu file: PDF Ngôn ngữ: Tiếng Việt Trường Đại học Mở Tp. HCM 2011 Link Download http://thuvien.ou.edu.vn/Default.aspx?ModuleId=00000001-0000-0000-0000-000000000001&recordid=44719https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1
