Luận Án Tiến Sĩ Văn Hoá Ẩm Thực Của Người Chăm Ahiér Ở Huyện Ninh Phước, Tỉnh Ninh Thuận

Mục đích nghiên cứu: Mục đích nghiên cứu của luận án là nghiên cứu ẩm thực của người Chăm Ahiér để hiểu về các khía cạnh văn hoá, xã hội của tộc người, như các vấn đề về thế giới quan, nhân sinh quan và quan hệ xã hội.
Đối tượng nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu được luận án xác định là ẩm thực trong đời sống thường ngày và trong nghi lễ của người Chăm Ahiér ở huyện Ninh Phước, tỉnh Ninh Thuận trong giai đoạn hiện nay. Đề tài tập trung vào các vấn đề như cơ cấu/ chuẩn bị bữa ăn và lễ vật, tổ chức ăn uống, các kiêng kỵ và những bối cảnh của người thực hành.

• Luận án tiến sĩ Văn hóa
• Chuyên ngành Văn hóa học
  
• Người hướng dẫn: PGS. TS Vương Xuân Tình
• Tác giả: Trần Thị Thái
• Số trang: 209
• Kiểu file: PDF-TRUE
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Học viện Khoa học xã hội 2023

Link Download
https://luanvan.moet.gov.vn/?page=1.2&view=43324
https://drive.google.com/file/d/1z51a1VTLTAaa3a7q6DeFQO80cTzKY8tI
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1