Luận Văn Thạc Sĩ Tuân Thủ Quy Định An Toàn Thực Phẩm Của Người Chế Biến Giáo Viên Các Trường Mầm Non Huyện Đan Phượng

Tuân Thủ Quy Định An Toàn Thực Phẩm Của Người Chế Biến Giáo Viên Các Trường Mầm Non Huyện Đan Phượng, Hà Nội Năm 2020 Và Một Số Yếu Tố Liên Quan​

Thực phẩm là nguồn cung cấp năng lượng và các dưỡng chất cần thiết để con người duy trì sự sống và phát triển về thể chất. Do vậy vấn đề an toàn thực phẩm luôn là vấn đề nóng hổi, bức xúc của toàn xã hội [48]. An toàn thực phẩm không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe mà còn có liên quan chặt chẽ đến sự phát triển về kinh tế, thương mại, du lịch và an ninh xã hội [35]. Giai đoạn năm 2011-2016, cả nước có 1.007 vụ ngộ độc thực phẩm với 30.395 người mắc, 25.617 người đi viện và 164 người tử vong. Nguyên nhân chủ yếu gây ra ngộ độc thực phẩm là do vi sinh vật (40,2% số vụ ngộ độc thực phẩm). Số liệu thống kê cũng cho thấy 50% số vụ Ngộ độc thực phẩm xảy ra tại các bếp ăn tập thể (BATT) và trường học

• Luận văn thạc sĩ y học
• Chuyên ngành Y tế công cộng
• Người hướng dẫn khoa học: GS.TS Phạm Duy Tường
• Tác giả: Hoàng Minh Đức
• Số trang: 97
• File PDF-TRUE
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại học Thăng Long 2021

Link Download
https://thuvienso.thanglong.edu.vn/handle/TLU/2715
https://drive.google.com/file/d/1CFy5HpYrqvPba0GqBqUvwaQybLYJ-Sb9
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1