[IMG] Trước thời kỳ hội nhập hiện nay, một trong những vấn đề đang được các Công ty chế biến thủy sản quan tâm là làm sao để luôn đảm bảo và duy...
[IMG] Sản phẩm được khảo sát trong phần nghiên cứu là cá ngừ fillet tẩm gia vị xông khói. Nguyên liệu được xử lý, rửa sạch trước khi chế biến và...
[IMG] Đề tài nghiên cứu chế biến xúc xích thịt từ nguyên liệu surimi cá tra được tiến hành ở quy mô phòng thí nghiệm trên cơ sở tham khảo quy...
[IMG] Để sản phẩm tôm đông lạnh của Việt Nam luôn đứng vững trên thị trường thế giới và đủ sức cạnh tranh thì các công ty sản xuất tôm phải...
[IMG] Đề tài “Nghiên cứu sản xuất sản phẩm lươn tẩm gia vị xông khói” được nghiên cứu nhằm đưa ra quy trình sản xuất sản phẩm hoàn chỉnh, góp...
[IMG] Qua quá trình thực tập, khảo sát, thu thập và ghi nhận số liệu thu được kết quả: Quy trình công nghệ chế biến cá Tra fillet đông lạnh của...
[IMG] Đề tài “Nghiên cứu sử dụng chitosan bảo quản chả cá rô phi” được thực hiện dựa trên những nghiên cứu trước về các ứng dụng của chitosan...
[IMG] Khảo Sát Kế Hoạch HACCP Cho Sản Phẩm Cá Tra (Pangasius Hypophthalmus) Fillet Đông Lạnh Tại Công Ty Cổ Phần Vĩnh Hoàn Đề tài: “Khảo sát kế...
[IMG] Tìm Hiểu Quá Trình Xây Dựng Kế Hoạch HACCP Cho Sản Phẩm Tôm Thịt Đông Block Tại Công Ty Cổ Phần Thủy Hải Sản Minh Phú Đề tài luận văn “Tìm...
[IMG] Cá rô phi là một loài cá có giá trị dinh dưỡng khá cao nhưng chưa được đưa vào chế biến một cách rộng rãi. Chính vì vậy việc nghiên cứu xây...
[IMG] Xác Định Độc Tố Gây Liệt Cơ (PSP) Trong Nhuyễn Thể Hai Mảnh Vỏ Bằng Phương Pháp Sắc Ký Lỏng Ghép Hai Lần Khối Phổ Đề tài “Xác định độc tố...
[IMG] Đề tài “Nghiên cứu hoàn thiện quy trình sản xuất lươn nướng tẩm gia vị kiểu Nhật” tiến hành khảo sát thành phần và tỷ lệ các loại gia vị...
[IMG] Khảo sát ảnh hưởng của 5 nồng độ muối ngâm khác nhau (16%, 18%, 20%, 22%, 24%) đến độ ẩm và giá trị cảm quan của sản phẩm khô cá trèn, đồng...
[IMG] Khảo Sát Định Mức Sản Xuất Sản Phẩm Cá Tra(Pangasius Hypophthal Mus) Fillet Đông Lạnh Tai Công Ty Cổ Phần Vĩnh Hoàn Đồng bằng sông Cửu...
[IMG] Khảo Sát Hệ Thống Quản Lý Chất Lượng Theo Tiêu Chuẩn Brc Cho Sản Phẩm Cá Tra (Pangasius Hypop Thalmus) Fillet Đông Lạnh Sau khi gia nhập...
[IMG] Trong các mặt hàng xuất khẩu thu nhiều ngoại tệ cho Việt Nam thì thủy sản trở thành ngành kinh tế thu nguồn ngoại tệ không nhỏ, trong đó cá...
[IMG] Việc nghiên cứu khả năng chế biến sản phẩm “ Bao tử cá tra nhồi hải sản” từ nguyên liệu cá tra. Mục đích chính của đề tài là tìm được quy...
[IMG] Các sản phẩm thủy hải sản thuộc dòng sản phẩm giá trị gia tăng ngày càng được ưa chuộng vì tính tiện dụng và góp phần đa dạng hóa bữa ăn...
[IMG] Khảo Sát Định Mức Nguyên Liệu Trong Quá Trình Chế Biến Tôm PTO Đông IQF Tại Công Ty Cổ Phần Thủy Sản Stapimex Tên đề tài “khảo sát định mức...
[IMG] Đề tài “Nghiên cứu sản xuất chitosan từ vỏ tôm sú” được thực hiện nhằm mục đích tận dụng nguồn phế liệu vỏ tôm sú để sản xuất chitosan một...
[IMG] Khảo Sát Qui Trình Công Nghệ Chế Biến Sản Phẩm Cá Tra (Pangasius Hypophthalmus) Filet Đông Lạnh Và Hệ Thống Xử Lý Nước Thải Tại Công Ty Cổ...
[IMG] Đề tài “Nghiên cứu sản xuất mặt hàng đồ hộp cá rô phi rau củ sốt tương ớt” được tiến hành ở quy mô phòng thí nghiệm trên cơ sở tham khảo...
[IMG] Mực nang đông lạnh là một trong những mặt hàng xuất khẩu quan trọng của ngành Thuỷ sản Việt Nam. Để phục vụ nhu cầu ngày càng cao của tiêu...
[IMG] Cá rô phi xông khói là một món ăn khá hấp dẫn nhưng chưa được phổ biến ở Việt Nam. Tuy đây là sản phẩm chưa phổ biến nhưng nhằm đa dạng...
[IMG] Khảo Sát Định Mức Sản Xuất Sản Phẩm Cá Tra (Pangasius Hypophthaln Us) Fillet Đông Lạnh Tại Công Ty Cổ Phần Thủy Sản Mekong Nghiên cứu thực...
[IMG] Thủy sản Việt Nam là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước, có giá trị kim ngạch xuất khẩu tăng nhanh và đem lại nguồn ngoại...
[IMG] Đề tài nhằm mục đích tận dụng được nguồn lợi cá dồi dào ở đồng bằng Sông Cửu Long, đồng thời tạo ra một sản phẩm mới chưa phổ biến ở thị...
[IMG] Hệ thống được xem là an toàn nhất hiện nay để vừa có thể đảm bảo an toàn vừa đảm bảo chất lượng của sản phẩm thủy sản đó là hệ thống phân...
[IMG] Ốc bươu (Pila polita) là một loại nguyên liệu còn khá nhiều, giá cả có thể chấp nhận được. Các món ăn từ ốc bươu từ lâu đã rất quen thuộc...
[IMG] Nước ta có hơn 2/3 diện tích là biển cùng với hệ thống sông ngòi chằng chịt, khí hậu nhiệt đới gió mùa thích hợp cho sự phát triển thủy...
Separate names with a comma.
