[IMG] Việc nghiên cứu khả năng chế biến sản phẩm surimi từ thịt cá trê nuôi là một hướng đi mới, dựa trên cơ sở sử dụng nguồn nguyên liệu có giá...
[IMG] Đề tài nghiên cứu thử nghiệm sản phẩm mới đó là “xúc xích cá chim trắng”. Nghiên cứu được tiến hành qua các thí nghiệm: khảo sát ảnh hưởng...
[IMG] Đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng chất tẩy trắng đến cấu trúc sản phẩm surimi cá tra” được thực hiện dựa trên những nghiên cứu trước về sản xuất...
[IMG] Trong những năm gần đây cá rô phi đã được nuôi rộng rãi trong cả nước với số lượng khá lớn phục vụ cho chế biến xuất khẩu và tiêu dùng nội...
[IMG] Với mục tiêu tìm ra những thông số kỹ thuật tối ưu cho công đoạn khử khoáng và protein trong vỏ tôm Thẻ theo đề tài: “Nghiên cứu quy trình...
[IMG] Đề tài “Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm chạo cá tra đông lạnh” được thực hiện trên cơ sở khảo sát thời gian quết thô 5...
[IMG] Sự Biến Đổi Chất Lượng Của Cá Tra Fillet Hút Chân Không Trong Điều Kiện Bảo Quản Lạnh Sau khi Việt Nam gia nhập WTO thì tốc độ xuất khẩu...
[IMG] Phân Tích Tồn Lưu Thuốc Trừ Sâu Dichlorvos Trong Nguyên Liệu Cá Tra Bằng Hệ Thống Sắc Ký Khí Đề tài “ phân tích tồn lưu Dichlorvos trong...
[IMG] Sản Xuất Khô Bong Bóng Cá Tra Tẩm Gia Vị Nghề nuôi cá tra, basa ngày càng phát triển mạnh mẽ ở đồng bằng Sông Cửu Long. Hiện nay nước ta có...
[IMG] Nghiên Cứu Chế Biến Sản Phẩm Lạp Xưởng Từ Mực Hiện nay do cường độ làm việc tăng dần, con người ít có thời gian cho việc chuẩn bị bửa ăn...
[IMG] Nghiên Cứu Quy Trình Sản Xuất Cá Saba (Scomber Japonicus) Tẩm Gia Vị Xông Khói Xông khói là phương pháp bảo quản cá truyền thống trên toàn...
[IMG] Nghiên Cứu Xây Dựng Quy Trình Phân Tích Đồng Thời Trifulralin, Diazinon, Malathion, Dichlorvos Trong Nước Và Sản Phẩm Thủy Sản Bằng Phương...
[IMG] Phân Tích Tồn Lưu Kháng Sinh Doxycycline Trong Nguyên Liệu Cá Tra (Pangasianodon Hypophthalmus) Bằng Hệ Thống Sắc Ký Lỏng Hiệu Năng Cao...
[IMG] Nghiên Cứu Sản Xuất Đồ Hộp Cari Ếch Đề tài “Nghiên cứu sản xuất đồ hộp cari ếch” được thực hiện dựa trên những nghiên cứu trước đây về công...
[IMG] Phân Tích Tồn Lưu Kháng Sinh Florfenicol Và Florfenicol Amine Trong Cá Tra (Pangasianodon Hypophthalmus) Bằng Hệ Thống Sắc Ký Lỏng Hiệu...
[IMG] Khảo Sát Ảnh Hưởng Acid Lactic Và Màng Alginate Đến Chất Lượng Và Thời Gian Bảo Quản Cá Tra Fillet Đông Lạnh Đề tài “Khảo sát ảnh hưởng...
[IMG] Nghiên Cứu Ảnh Hưởng Của Màng Alginate Và Điều Kiện Bảo Quản Lạnh Đến Chất Lượng Khô Cá Lù Đù Khô cá lù đù là một mặt hàng rất được người...
[IMG] Phân Tích Tồn Lưu Trifluralin Trong Sản Phẩm Cá Tra (Pangasianodon Hypophthalmus) Bằng Hệ Thống Sắc Ký Khí Hằng năm ngành thủy sản đóng góp...
[IMG] Bảo Quản Cá Tra Philê Trong Điều Kiện Lạnh Có Kết Hợp Rửa Bằng Acid Lactic Và Bao Gói Chân Không Hiện nay xuất khẩu thủy sản Việt Nam ngày...
Separate names with a comma.
