[IMG] Với mục tiêu nghiên cứu chế biến sản phẩm bánh khóm có chất lượng cao, các thí nghiệm được tiến hành trên cơ sở khảo sát các yếu tố ảnh...
[IMG] Ngày nay trong các loại bánh như: bông lan, bánh trứng, chocopaid, custard các lọai, bánh bao, biscuit, snack, các loại bột trộn sẵn, bột...
[IMG] Khảo Sát Các Điều Kiện Xử Lý Trong Quá Trình Thu Hoạch Đến Chất Lượng Và Khả Năng Tồn Trữ Khóm Gò Quao - Kiên Giang Khóm là loại cây được...
[IMG] Nhằm mục đích nâng cao chất lượng sản phẩm, cải thiện tính chất màng ngày càng hoàn thiện hơn với nhu cầu người tiêu dùng cả về mặt cảm...
[IMG] Trứng là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Protid của trứng được xem là protid hoàn hảo vì nó chứa tỉ lệ các acid amin cần thiết...
[IMG] Đề tài : “Ảnh hưởng của quá trình xử lý sơ bộ và nhiệt độ bảo quản đến sự biến đổi chất lượng của ớt tươi” được thực hiện nhằm duy trì phẩm...
[IMG] Đề tài “ Khảo sát ảnh hưởng của các loại bao bì và nhiệt độ đến khả năng bảo quản dâu Hạ Châu” nhằm tìm ra các chế độ nhiệt độ, loại bao bì...
[IMG] Đường hóa là giai đoạn quan trọng trong công nghệ lên men rượu gạo, quyết định chất lượng sản phẩm tạo thành và hiệu quả kinh tế đạt được....
[IMG] Với mục đích để kiểm soát sự thoát ẩm trong quá trình chiên chân không nhằm điều khiển quá trình chiên. Thí nghiệm được tiến hành chiên hạt...
[IMG] Khảo Sát Công Nghệ Chế Biến Protein Cấu Trúc Với Nguyên Liệu Soyprotein Và Bột Đậu Nành Bằng Máy Nướng Áp Lực Thí nghiệm “Khảo sát công...
[IMG] Khảo sát thực tế quá trình chưng cất rượu đế tại 7 cơ sở chế biến trên địa bàn tỉnh Vĩnh Long thu thập thông tin và đo đạc các thông số...
[IMG] Với mục đích xác định tỉ lệ enzyme pectinase sử dụng và thời gian thủy phân hợp lý nhằm nâng cao hiệu suất trích ly dịch quả từ sim, nghiên...
[IMG] Bưởi là một trong những loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao. Nó là mặt hàng xuất khẩu quan trọng ở nước ta, đem lại nguồn thu ngoại tệ...
[IMG] Đề tài được thực hiện với mục tiêu nghiên cứu thử nghiệm sản phẩm xúc xích có bổ sung đậu phộng. Thông qua khảo sát, công thức gia vị, tỉ...
[IMG] Ảnh Hưởng Của Điều Kiện Chế Biến Đến Sự Thay Đổi Thể Tích Và Tỉ Lệ Hạt Không Nổ Trong Quá Trình Xử Lý Bắp Trong Microwave Ảnh hưởng của...
[IMG] Dâu Hạ Châu là một trong những loại trái cây đặc sản của huyện Phong Điền – Cần Thơ và mang lại nguồn thu nhập cao cho các nhà vườn ở đây....
[IMG] Rượu vang là một loại nước uống có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon, và có lợi cho sức khỏe con người khi sử dụng một cách đều độ...
[IMG] Mục đích của đề tài là tận dụng nguồn nguyên liệu dưa hấu phong phú để chế biến sản phẩm jelly dưa hấu có giá trị cảm quan cao nhằm đa dạng...
[IMG] Để kiểm chứng chương trình đánh giá chất lượng tôm sú theo phương pháp QIM, đề tài tiến hành với các mẫu tôm sú được lấy từ các siêu thị...
[IMG] Sản phẩm rau muối chua là thức ăn được ưa chuộng vì ngoài các thành phần đường, đạm, vitamin có trong nguyên liệu, nó còn được đánh giá...
[IMG] Cà chua là một loại rau màu được trồng phổ biến và rộng rãi trên thế giới, chiếm một sản lượng đáng kể trong cơ cấu rau quả. Cà chua là...
[IMG] Nghiên cứu ảnh hưởng của papain trong sản xuất mắm lóc fillet được thực hiện thuận lợi với nguồn nguyên liệu phong phú sẵn có của đồng bằng...
[IMG] Khảo Sát Quy Trình Và So Sánh Định Mức Tiêu Hao Nguyên Liệu Của Tôm Sú Và Tôm Thẻ Trong Quá Trình Sơ Chế Sản Phẩm Tôm Pto Đông Block Tại...
[IMG] Khảo Sát Điều Kiện An Toàn Vệ Sinh Và HACCP Trên Quy Trình Tôm HLSO Đông Block Tại Công Ty TNHH Việt Hải Nước ta có nguồn nguyên liệu thuỷ...
[IMG] Khảo Sát Sự Thay Đổi Chất Lượng Rượu Vang Nếp Trắng Sử Dụng Chế Phẩm Enzyme Amylase Và Protease Trong Quá Trình Sản Xuất Đề tài tiến hành...
[IMG] Nhắc dến mỗi tỉnh có mỗi đặc sản riêng, mà khi nhắc đến tỉnh Sóc Trăng là người ta nghĩ ngay đến bánh Pía, bánh Pía là một sản phẩm độc đáo...
[IMG] Khảo Sát Quy Trình Chế Biến Fillet Cá Tra Lạnh Đông Tại Công Ty Hải Sản 404 Và Xác Định Ảnh Hưởng Của Phương Pháp Lạnh Đông Đến Sự Thay Đổi...
[IMG] Trong công nghiệp chế biến thực phẩm từ quả dứa, vỏ dứa là một trong những phế phẩm được dùng làm phân bón, thức ăn chăn nuôi. Sau chế biến...
[IMG] Khảo Sát Hệ Thống Quản Lý Chất Lượng Haccp Đối Với Sản Phẩm Cá Tra Fillet Đông Lạnh Tại Công Ty Hải Sản 404 Sau hơn 3 tháng. Tôi đã tìm...
[IMG] Việt Nam là một quốc gia có nguồn nguyên liệu dừa phong phú với chất lượng rất tốt. Tuy có điểm mạnh về nguyên liệu nhưng số lượng các sản...
Separate names with a comma.