[IMG] Đồng bằng sông Cửu Long là một vùng đất được thiên nhiên đặc biệt ưu đãi, với nguồn trái cây đa dạng và phong phú. Việc sản xuất rượu vang...
[IMG] Sữa chua là sản phẩm sữa lên men là kết quả của quá trình hoạt động của vi sinh vật, làm thay đổi các thành phần có trong sữa mà đặc trưng...
[IMG] Rau xanh là nhu cầu không thể thiếu trong cơ cấu bữa ăn hàng ngày của con người do cung cấp nhiều chất khoáng, vitamin, chất xơ,… đặc biệt,...
[IMG] Như chúng ta đã biết gừng là một loại thực phẩm được đánh giá cao bởi các thành phần có trong củ gừng là một dược liệu quý. Tuy nhiên, việc...
[IMG] Hiện nay, việc sử dụng các phụ gia tạo gel (như sorbitol, PDP và gluten) nhằm tạo ra sản phẩm an toàn, đồng thời cải thiện và duy trì cấu...
[IMG] Khảo Sát Quy Trình Sản Xuất Cá Tra Fillet Và Định Mức Sản Xuất Tại Công Ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Công Nghiệp Thủy Sản Miền Nam Ngày nay việc...
[IMG] Khảo Sát Qui Trình Sản Xuất Giò Thủ Tại Công Ty Cổ Phần Xuất Nhập Khẩu Sa Giang Và Ảnh Hưởng Của Tỷ Lệ Phối Trộn Nguyên Liệu Đến Cấu Trúc...
[IMG] Các sản phẩm thực phẩm lên men truyền thống là một trong các loại sản phẩm lên men phổ biến của các dân tộc trên thế giới. Mắm cũng là một...
[IMG] Khóm là loại cây ăn quả nhiệt đới có giá trị dinh dưỡng cao, rất được ưa chuộng ở phương tây điều này giải thích vì sao hàng năm khóm và...
[IMG] Thịt là sản phẩm của quá trình giết mổ gia súc, gia cầm và là nguồn thực phẩm bổ dưỡng đối với cơ thể con người. Thịt đóng một vai trò quan...
[IMG] Với mục đích tạo ra sản phẩm mới từ nước rau má và xác định khoảng nhiệt độ thích hợp nhằm kéo dài thời gian bảo quản của nước rau má tươi....
[IMG] Việt Nam với khí hậu nhiệt đới và điều kiện tự nhiên thuận lợi cho nhiều loại cây ăn quả sinh trưởng và phát triển, trong đó đu đủ là loại...
[IMG] Hằng năm nước ta thu được nguồn lợi lớn nhờ vào việc trồng và sản xuất rau quả. Tuy nhiên trước khi tiếp cận được với thị trường buôn bán,...
[IMG] Rau xanh là loại thực phẩm không thể thiếu được trong bữa ăn hàng ngày của con người, đặc biệt với các dân tộc trên đất Việt Nam. Dù ở đâu,...
[IMG] Ngày nay, sự phát triển của nền khoa học kỹ thuật tiên tiến kéo theo chất lượng cuộc sống của con người ngày càng được nâng cao. Từ đó thúc...
[IMG] Dưa leo muối chua là sản phẩm được chế biến dựa trên kỹ thuật muối chua truyền thống. Tuy nhiên, một trong những biến đổi không mong muốn...
[IMG] Khảo Sát Quy Trình, Định Mức Hao Hụt Và Tỷ Lệ Tăng Trọng Của Quy Trình Chế Biến Cá Tra Fillet Lạnh Đông Tại Công Ty Thuỷ Sản Phương Đông...
[IMG] Pectin methylesterase (PME) là một enzyme được ứng dụng nhiều trong ngành thực phẩm. Với mục tiêu nghiên cứu tìm ra những điều kiện thích...
[IMG] Bên cạnh nguồn lúa gạo, vùng Đồng bằng Sông Cửu Long còn là vựa trái cây lớn của Việt Nam. Cùng với việc phát triển vườn cây ăn trái, những...
[IMG] Quá trình thủy phân cellulose từ rơm rạ được tiến hành ở các điều kiện khác nhau ở qui mô phòng thí nghiệm nhằm tìm ra các thông số thích...
[IMG] Từ xưa đến nay, lúa nước là loại cây lương thực gắng bó rất chặt chẽ với người dân Việt Nam, đặc biệt là người nông dân. Từ hạt lúa người...
[IMG] Khảo Sát Ảnh Hưởng Của Điều Kiện Xử Lý Phụ Gia Đến Sự Thay Đổi Một Số Đặc Tính Vật Lý Của Fillet Cá Tra Đông Lạnh Đề tài “Khảo sát ảnh...
[IMG] Khảo Sát Ảnh Hưởng Của Quá Trình Xử Lý Nguyên Liệu Và Phối Chế Đến Chất Lượng Sản Phẩm Mắm Cá Sặc Lên Men Chua Xương Mềm Trên thị trường,...
[IMG] Nước ta là một nước nông nghiệp do đó hàng năm có một lượng lớn phụ phẩm nông nghiệp. Trong đó bã mía hàng năm khoảng 3,5 ÷ 4 triệu tấn. Bã...
[IMG] Nước ta là một quốc gia có biển lớn trong vùng Đông Nam Á, vì thế nền kinh tế biển chiếm một vị trí quan trọng trong nền kinh tế quốc dân....
[IMG] Khảo Sát Qui Trình Chế Biến Gạo Trắng Và Sự Ảnh Hưởng Của Độ Ẩm Đến Tỉ Lệ Gạo Nguyên Sau Công Đoạn Xát Trắng Tại Xí Nghiệp 3 Vĩnh Long Lúa...
[IMG] Cùng với xu thế hội nhập nền kinh tế của đất nước ta, đời sống của người dân ngày càng được nâng cao, nó kéo theo mọi nhu cầu về vật chất...
[IMG] Khảo Sát Quy Trình Sản Xuất Chả Lụa Tại Công Ty Cổ Phần Xuất Nhập Khẩu Sa Giang Và Ảnh Hưởng Tỷ Lệ Thịt Mỡ Đến Cấu Trúc Chả Lụa Giò lụa hay...
[IMG] Với sự tiến bộ của khoa học và công nghệ, sản xuất hàng hóa ngày càng tăng cao. Đặc biệt là sản lượng bưởi Năm Roi ở Vĩnh Long, thường vào...
[IMG] Khảo Sát Quy Trình Sản Xuất Nước Dứa Tươi Và Nghiên Cứu Phối Chế Nước Dừa Đóng Chai Ở Công Ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Vườn Trái Cửu Long Nước...
Separate names with a comma.
