[IMG] Việt Nam đã chính thức trở thành thành viên thức 150 của Tổ chức Thương Mại Thế giới (WTO) sau ngày 07/01/2006 với những cam kết mở cửa,...
[IMG] Sản phẩm Numthnol truyền thống, là một trong những sản phẩm du lịch đặc sắc của địa phương ấp Ba Trại thuộc xã Bình An huyện Kiên Lương...
[IMG] Với mục đích xác định tỷ lệ nấm men và hàm lượng đường sử dụng cho quá trình lên men, nghiên cứu khảo sát ảnh hưởng nồng độ đường (20 ÷...
[IMG] Khảo Sát Các Yếu Tố Trong Quá Trình Ngâm Xả Máu Cá Tra Ảnh Hưởng Đến Chất Lượng Cá Tra Fillet Đông Lạnh Tại Nhà Máy Caseamex Ngày nay,...
[IMG] Đề tài này thực hiện nhằm mục đích nghiên cứu và chế biến sản phẩm nước sake. Đây là một sản phẩm mới nên ta cần nghiên cứu kỹ thành phần...
[IMG] Quách là một loại cây ăn trái đặc sản của vùng đất Trà Vinh và được trồng khá phổ biến ở vùng nhiệt đới. Ngoài hương vị thơm ngon nó còn có...
[IMG] Trái cây là một loại thực phẩm rất cần thiết, nó cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho con người như: vitamin, muối khoáng,...
[IMG] Với mục đích là hoàn thiện quy trình sản xuất si-rô sim các nghiên cứu được thực hiện trên cơ sở khảo sát ảnh hưởng của loại sim đến chất...
[IMG] Khóm là một loại trái cây thân thuộc của người dân cả nước nói chung và người dân đồng bằng sông Cửu Long nói riêng. Giá trị của cây khóm...
[IMG] Kiểm Chứng Và Hoàn Thiện Chương Trình Đánh Giá Chất Lượng Tôm Sú Theo Phương Pháp Qim Sử Dụng Nguyên Liệu Từ Công Ty Thủy Sản Nam Hải Ở các...
[IMG] Như đã biết thủy sản là nguồn nguyên liệu dồi dào ở nước ta. Với nguồn tài nguyên phong phú này, chúng đã được sử dụng một cách có hiệu quả...
[IMG] Việc nghiên cứu chế biến đậu hủ trái cây được thực hiện để góp phần nâng cao giá trị cho đậu hủ. Thí nghiệm nghiên cứu nhằm tạo ra sản phẩm...
[IMG] Đồng bằng sông Cửu Long là một vùng đất được thiên nhiên đặc biệt ưu đãi, với nguồn trái cây đa dạng và phong phú. Việc sản xuất rượu vang...
[IMG] Sữa chua là sản phẩm sữa lên men là kết quả của quá trình hoạt động của vi sinh vật, làm thay đổi các thành phần có trong sữa mà đặc trưng...
[IMG] Rau xanh là nhu cầu không thể thiếu trong cơ cấu bữa ăn hàng ngày của con người do cung cấp nhiều chất khoáng, vitamin, chất xơ,… đặc biệt,...
[IMG] Như chúng ta đã biết gừng là một loại thực phẩm được đánh giá cao bởi các thành phần có trong củ gừng là một dược liệu quý. Tuy nhiên, việc...
[IMG] Hiện nay, việc sử dụng các phụ gia tạo gel (như sorbitol, PDP và gluten) nhằm tạo ra sản phẩm an toàn, đồng thời cải thiện và duy trì cấu...
[IMG] Khảo Sát Quy Trình Sản Xuất Cá Tra Fillet Và Định Mức Sản Xuất Tại Công Ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Công Nghiệp Thủy Sản Miền Nam Ngày nay việc...
[IMG] Khảo Sát Qui Trình Sản Xuất Giò Thủ Tại Công Ty Cổ Phần Xuất Nhập Khẩu Sa Giang Và Ảnh Hưởng Của Tỷ Lệ Phối Trộn Nguyên Liệu Đến Cấu Trúc...
[IMG] Các sản phẩm thực phẩm lên men truyền thống là một trong các loại sản phẩm lên men phổ biến của các dân tộc trên thế giới. Mắm cũng là một...
[IMG] Khóm là loại cây ăn quả nhiệt đới có giá trị dinh dưỡng cao, rất được ưa chuộng ở phương tây điều này giải thích vì sao hàng năm khóm và...
[IMG] Thịt là sản phẩm của quá trình giết mổ gia súc, gia cầm và là nguồn thực phẩm bổ dưỡng đối với cơ thể con người. Thịt đóng một vai trò quan...
[IMG] Với mục đích tạo ra sản phẩm mới từ nước rau má và xác định khoảng nhiệt độ thích hợp nhằm kéo dài thời gian bảo quản của nước rau má tươi....
[IMG] Việt Nam với khí hậu nhiệt đới và điều kiện tự nhiên thuận lợi cho nhiều loại cây ăn quả sinh trưởng và phát triển, trong đó đu đủ là loại...
[IMG] Hằng năm nước ta thu được nguồn lợi lớn nhờ vào việc trồng và sản xuất rau quả. Tuy nhiên trước khi tiếp cận được với thị trường buôn bán,...
[IMG] Rau xanh là loại thực phẩm không thể thiếu được trong bữa ăn hàng ngày của con người, đặc biệt với các dân tộc trên đất Việt Nam. Dù ở đâu,...
[IMG] Ngày nay, sự phát triển của nền khoa học kỹ thuật tiên tiến kéo theo chất lượng cuộc sống của con người ngày càng được nâng cao. Từ đó thúc...
[IMG] Dưa leo muối chua là sản phẩm được chế biến dựa trên kỹ thuật muối chua truyền thống. Tuy nhiên, một trong những biến đổi không mong muốn...
[IMG] Khảo Sát Quy Trình, Định Mức Hao Hụt Và Tỷ Lệ Tăng Trọng Của Quy Trình Chế Biến Cá Tra Fillet Lạnh Đông Tại Công Ty Thuỷ Sản Phương Đông...
[IMG] Pectin methylesterase (PME) là một enzyme được ứng dụng nhiều trong ngành thực phẩm. Với mục tiêu nghiên cứu tìm ra những điều kiện thích...
Separate names with a comma.
