Đồ Án Tốt Nghiệp Bước Đầu Nghiên Cứu Phân Lập Tuyển Chọn Vi Khuẩn Bacillus Spp. Từ Phụ Phế Phẩm

Bước Đầu Nghiên Cứu Phân Lập Tuyển Chọn Vi Khuẩn Bacillus Spp. Từ Phụ Phế Phẩm Có Hoạt Tính Kháng Nấm Sinh Aflatoxin​

Mycotoxin hay độc tố nấm mốc là nhóm độc chất tự nhiên do nấm mốc sản xuất ra trong quá trình phát triển. Người ta đã phát hiện ra hàng ngàn loại mycotoxin (được sinh ra chủ yếu bởi 3 nhóm nấm mốc chính là Aspergillus, Penicillium và Fusarium), trong đó phải kể đến là aflatoxin. Aflatoxin vừa gây độc cấp tính (ở liều lượng lớn có thể gây chết một số loài gia súc, gia cầm) vừa gây độc mãn tính (ở liều lượng thấp tích tụ ở gan, gây rối loạn chức năng, suy giảm miễn dịch, thoái hóa gan thận…). Một số nghiên cứu cũng chứng minh rằng aflatonxin là nguyên nhân gây ung thư cho động vật thí nghiệm, do đó có thể rất nguy hiểm đối với con người. Nhóm độc tố aflatoxin sinh ra chủ yếu bởi hai loài nấm mốc là Aspergillus flavus và Aspergillus parisiticus. Các loài nấm mốc này có mặt rất nhiều ở một số loại lương thực như ngô, lạc… và một vài loại hạt có chứa dầu. Trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm tương đối cao như nước ta, việc bảo quản nguồn lương thực sau thu hoạch cũng như các nguồn nguyên liệu làm thức ăn chăn nuôi là hết sức cần thiết. Nếu không có điều kiện bảo quản thích hợp sẽ là điều kiện rất thuận lợi cho sự xâm nhập và phát triển của nấm mốc sinh aflatoxin. Ngoài việc làm giảm chất lượng dinh dưỡng cho lương thực là nguyên liệu làm thức ăn chăn nuôi, mà còn gây tích tụ độc tố trong chính các nguồn này.

• Đồ án tốt nghiệp
• Chuyên ngành Công nghệ sinh học
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Hoài Hương
• Tác giả: Trần Chi Phúc
• Số trang: 74
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại Học Công Nghệ TP. Hồ Chí Minh 2014

Link Download
http://data.lib.hutech.edu.vn/Bookdetails.aspx?id=117007
https://drive.google.com/uc?id=10lXdqQ__ysdOq4Q4_EVIH4Oyj6SNk6LI
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1