Luận Văn Tốt Nghiệp Đánh Giá Mối Nguy Ô Nhiễm Trong Thịt Quay, Nướng Trên Địa Bàn Huyện Bạch Thông Tỉnh Bắc Kạn

Đánh Giá Mối Nguy Ô Nhiễm Trong Thịt Quay, Nướng Trên Địa Bàn Huyện Bạch Thông Tỉnh Bắc Kạn​

Đã từ lâu, thịt quay luôn là món ăn được ưa chuộng trong các bữa ăn của người Việt Nam, trong những năm gần đây cùng với sự phát triển của nền kinh tế, đời sống của người dân huyện Bạch Thông đã được nâng cao rất nhiều, món thịt quay không còn xa lạ đối với người dân, cùng với nhu cầu tăng cao, số lượng các cơ sở kinh doanh thịt quay ngày càng nhiều. Bên cạnh đó cũng phát sinh những vấn đề bất cập như điều kiện về cơ sở hạ tầng không đảm bảo yêu cầu vệ sinh; trang thiết bị không đầy đủ và bản thân người kinh doanh có nhiều hạn chế về kiến thức và thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP); đặc biệt là vị trí bày bán và vệ sinh cá nhân của người trực tiếp kinh doanh.

• Luận văn tốt nghiệp
• Chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Hữu Nghị
• Tác giả: Trần Tuấn Hùng
• Số trang: 49
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại Học Nông Lâm - Đại Học Thái Nguyên 2019

Link Download
http://thuvien.tuaf.edu.vn/Chi-tiet...-ban-huyen-bach-thong-tinh-bac-kan-16822.html
https://drive.google.com/uc?id=1vj4bf4rawzbi7QwHc0EN7QUjuO5cY4RC
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1