Luận Văn Tốt Nghiệp Khảo Sát Qui Trình Sản Xuất Puree Sơri Tại Công Ty Tnhh Nước Giải Khát Delta

Công ty TNHH nước giải khát Delta được trang bị dây chuyền công nghệ sản xuất tiên tiến và thiết bị hiện đại nên sản phẩm của công ty luôn giữ được hương vị tươi, tự nhiên, giữ lại được các vitamin và hàm lượng khoáng chất của nguyên liệu ban đầu. Các sản phẩm dạng puree mà đặc biệt là puree sơri được sản xuất tại công ty theo qui trình công nghệ cao; đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm. Khi tiến hành xác định hiệu suất thu hồi puree sơri trong suốt quá trình chế biến, kết quả cho thấy: - Sự tiêu hao của quá trình chế biến xảy ra chủ yếu ở công đoạn ép (17,21 %).

• Luận văn tốt nghiệp
• Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
• Giáo viên hướng dẫn: Ths. Bùi Thị Quỳnh Hoa
• Tác giả: Hồ Huỳnh Thu
• Số trang: 83
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại Học Cần Thơ 2010

Link Download
https://drive.google.com/uc?id=1ELazxlZn0FTkmqoAy1_WYlzp20nKfgMN
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1