Luận Văn Tốt Nghiệp Khảo Sát Quy Trình Sản Xuất Cá Tra (Pangasianodon Hypophthalmus) Fillet Đông Lạnh Tại Công Ty TNHH

Khảo Sát Quy Trình Sản Xuất Cá Tra (Pangasianodon Hypophthalmus) Fillet Đông Lạnh Tại Công Ty TNHH Thủy Sản Panga Mekong​

Đề tài “Khảo sát quy trình sản xuất cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) fillet đông lạnh tại công ty TNHH Thủy Sản Panga Mekong” được thực hiện nhằm khảo sát toàn bộ quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh từ khâu tiếp nhận nguyên liệu cho đến thành phẩm. Đồng thời tiến hành khảo sát phụ phẩm bằng cách tách riêng từng loại phụ phẩm sinh ra ở từng công đoạn của quy trình sản xuất trên khối lượng nguyên liệu nhất định.

• Luận văn tốt nghiệp
• Chuyên ngành Chế biến thủy sản
• Giáo viên hướng dẫn: Trương Thị Mộng Thu
• Tác giả: Tiêu Thị Hồng Thắm
• Số trang: 50
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại Học Cần Thơ 2010

Link Download
https://drive.google.com/uc?id=1PamG26s4BCeFRSB4I9clzvq6M6FiTjC4
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1