Luận Văn Tốt Nghiệp Khảo Sát Quy Trình Sản Xuất Cá Tra (Pangasianodon Hypophthalmus) Fillet Đông Lạnh

Khảo Sát Quy Trình Sản Xuất Cá Tra (Pangasianodon Hypophthalmus) Fillet Đông Lạnh Tại Công Ty TNHH​

Đề tài “ Khảo sát quy trình sản xuất cá tra (Pangasius hypophthlmus) fillet đông lạnh tại công ty TNHH thủy sản Panga Mekong” được thực hiện từ tháng 01 tới tháng 04 năm 2010. Mục tiêu của đề tài nhằm khảo sát các thông số kĩ thuật và thao tác thực hiện ở từng công đoạn của quy trình sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty. Đồng thời tìm hiểu và nắm rõ từng hệ thống máy móc thiết bị được sử dụng trong sản xuất cá tra fillet đông lạnh tại công ty. Đề tài nghiên cứu được thông qua trong thời thực tập và trực tiếp tham gia thực tế vào quy trình sản xuất tại nhà máy.

• Luận văn tốt nghiệp
• Chuyên ngành Chế biến thủy sản
• Giáo viên hướng dẫn: Vương Thanh Tùng
• Tác giả: Danh Thành
• Số trang: 54
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại Học Cần Thơ 2010

Link Download
https://drive.google.com/uc?id=194ud3UTRI9aJr8T7qfdjJB7q7_QA9cL7
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1