Luận Văn Tốt Nghiệp Khảo Sát Quy Trình Sản Xuất Thạch Caramel Tại Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Việt Nam

Khảo Sát Quy Trình Sản Xuất Thạch Caramel Tại Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Việt Nam​

Nước ta có bờ biển dài 3260km, trải dài từ Bắc chí Nam, lại thuộc khu vực nhiệt đới gió mùa nên nguồn nguyên liệu thủy sản rất phong phú và đa dạng trong đó phải kể đến nguồn lợi từ rong biển. Rong biển là nguồn nguyên lệu quý, là nguồn cung cấp chất khoáng cần thiết, các amino axit, các vitamin A, B1, B2, C, D, E,…Các chất này cần thiết cho cơ thể để phòng chống các bệnh do thiếu hụt vi chất như thiếu hụt iốt _ giúp phòng và trị bệnh bướu cổ, cung cấp vitamin giúp cơ thể khỏe mạnh và kháng bệnh, cung cấp cacbonhydrat đặc trưng (agar, carrageenan) có tác dụng nhuận tràng, hấp thụ các chất độc hại và đưa ra ngoài. Do vậy nhiều nước trên thế giới giành khoản ngân sách khá lớn cho việc nghiên cứu ứng dụng sản xuất thực phẩm từ rong biển.

• Luận văn tốt nghiệp
• Chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm
• Người hướng dẫn: ThS. Nguyễn Văn Bình, KS. Nguyễn Thị Phượng
• Tác giả: Nguyễn Thị Huyền
• Số trang: 74
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại Học Nông Lâm - Đại Học Thái Nguyên 2019

Link Download
http://thuvien.tuaf.edu.vn/Chi-tiet...cong-ty-co-phan-thuc-pham-viet-nam-16809.html
https://drive.google.com/uc?id=1sRmucy14_4l7Ut_gNXzlvg3fwggn0Af2
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1