Luận Văn Thạc Sĩ Kiến Thức, Thực Hành An Toàn Thực Phẩm Và Một Số Yếu Tố Liên Quan Của Người Chế Biến Tại Các Bếp Ăn

Kiến Thức, Thực Hành An Toàn Thực Phẩm Và Một Số Yếu Tố Liên Quan Của Người Chế Biến Tại Các Bếp Ăn Trường Học Ở Thị Xã Dĩ An, Tỉnh Bình Dương Năm 2019​

Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) hiện nay là vấn đề thời sự có tầm quan trọng đặc biệt đối với đời sống con người. Việc sử dụng thực phẩm không an toàn là một trong những nguyên nhân gây ra các bệnh truyền nhiễm lây qua thực phẩm; tầm vóc và qui mô của bệnh do thực phẩm rất khó ước lượng một cách chính xác. Theo Tổ chức Y tế thế giới (WHO), mỗi năm khoảng 1/3 dân số ở các nước phát triển bị bệnh do nguyên nhân từ thực phẩm [36]. Tại Thái Lan có khoảng một triệu trường hợp cấp tính tiêu chảy hàng năm ở Thái Lan, trong số trong đó hơn 120.000 là thực phẩm . Theo Trung tâm kiểm soát dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) ước tính mỗi năm có 48 triệu người mắc bệnh do thực phẩm, 128.000 người phải nhập viện và 3.000 người chết

• Luận văn thạc sĩ y học
• Chuyên ngành Y tế công cộng
• Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. Trần Văn Hưởng
• Tác giả: Huỳnh Tấn Thịnh
• Số trang: 114
• File PDF-TRUE
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại học Thăng Long 2019

Link download
https://thuvienso.thanglong.edu.vn/handle/TLU/553
https://drive.google.com/file/d/1C6M6e5D-rptCr1SVA0J-GyS25QgfBaI6
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1