Luận Văn Thạc Sĩ Nâng Cao Chất Lượng Đào Tạo Ngành Kỹ Thuật Pha Chế Đồ Uống

Nâng Cao Chất Lượng Đào Tạo Ngành Kỹ Thuật Pha Chế Đồ Uống (Nghiên Cứu Trường Hợp Trường Trung Cấp Du Lịch Và Khách Sạn Saigontourist)​

Chất lượng đào tạo là mục tiêu hàng đầu đối với các cơ sở đào tạo, Trường trung cấp Du lịch & Khách sạn Saigontourist cũng vậy. Các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống như các nhà hàng, quán bar luôn đòi hỏi nhân viên phải có tay nghề cao, kiến thức tốt và thái độ nhiệt tình với khách hàng để đạt được sự hài lòng cho khách hàng, đặt một ấn tượng trong lòng khách là người sẽ đem lại doanh thu cho cở sở kinh doanh. Từ đó, mục tiêu chính là việc nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng quán bar, gắn liền với yếu tố đào tạo, huấn luyện tại cơ sở đào tạo chuyên nghề Bartender như các trường Đại học, Cao đẳng, Trung cấp và huấn luyện trực tiếp tại cơ sở kinh doanh. Ngành kỹ thuật pha chế đồ uống là nghề không mới nhưng đối với Việt Nam thì vẫn chưa thật sự phát triễn. Trong phạm vi giới hạn nghiên cứu của luận văn này, tác giả thực hiện việc phân tích thực trạng đào tạo ngành kỹ thuật pha chế đồ uống hiện nay tại Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist và tìm ra những nguyên nhân, hạn chế trong công tác đào tạo. Từ đó, đề ra một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng đào tạo ngành kỹ thuật pha chế đồ uống tại Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist, dựa trên mục tiêu phát triển, cũng như việc định hướng, nâng cao chất lượng đào tạo nghề tại Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn Saigontourist.

• Luận văn thạc sĩ du lịch
• Chuyên ngành Du lịch học
• Người hướng dẫn khoa học: TS. Đoàn Mạnh Cương
• Tác giả: Trần Ngọc Hiếu
• Số trang: 163
• File PDF-TRUE
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại học Nguyễn Tất Thành 2024

Link download
https://elib.ntt.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=50778
https://drive.google.com/file/d/1m-mlcMFfaZOBsDgUIZKNgIIPY-iBLCSy
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1