Luận Văn Tốt Nghiệp Nghiên Cứu Ảnh Hưởng Của Các Thành Phần Dinh Dưỡng Đến Sự Phát Triển Của Nấm Đông Trùng Hạ Thảo

Nghiên Cứu Ảnh Hưởng Của Các Thành Phần Dinh Dưỡng Đến Sự Phát Triển Của Nấm Đông Trùng Hạ Thảo (Cordyceps Militaris) Trên Giá Thể Nhân Tạo​

Trong những năm gần đây, các loaị thảo dược ngày càng được quan tâm đến như một loại thực phẩm chức năng chăm sóc sức khỏe con người. Bên cạnh đó, chúng còn được các nhà nghiên cứu y dược hết sức chú ý vì sự đa dạng về các hoạt chất sinh học. Tiêu biểu t rong số đó phải kể đến như nấm Đông trùng ha ̣thảo, nấm Linh Chi hay sâm Ngọc Linh…. Đông trùng hạ thảo là một trong những loại thảo dươc̣ giúp bồi bổ cơ thể phù hợp với mọi lứa tuổi: từ trẻ con, phụ nữ mang thai, thanh thiếu niên cho đến người già. Theo các tài liệu ghi chép về đông dược cổ, Đông trùng hạ thảo là một vị thuốc bổ hết sức quý giá, có tác dụng tốt đối với trẻ em còi xương, chậm lớn. Các nghiên cứu hiện đại cũng chứng minh Đông trùng hạ thảo có tác dụng tích cực đối với các bệnh về thận, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ điều trị ung thư. Trong thành phần nấm Đông trùng hạ thảo có nhiều hoạt chất quý như: Cordycepin (3’-deoxyadenosine) có khả năng kháng khuẩn, kháng nấm, kháng u, hoạt động kháng virus; Adenosine được cho là có tác dụng điều hòa miễn dịch, bảo vệ tim mạch; Mannitol cũng có chức năng hoạt tính sinh học, giúp lợi tiểu, chống các chứng ho ra máu ...và nhiều loại vitamin khác[3],[30].

• Luận văn tốt nghiệp sinh học
• Chuyên ngành Công nghệ sinh học
• Người hướng dẫn khoa học: TS. Dương Văn Cường, KS. Vũ Hoài Nam
• Tác giả: Lương Thị Dung
• Số trang: 57
  
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại học Thái Nguyên 2017

Link Download
http://thuvien.tuaf.edu.vn/chitiet.aspx?item_id=12813
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1