Luận Văn Thạc Sĩ Nghiên Cứu Biểu Hiện Gen Mã Hóa Asparaginase Của Aspergillus Oryzae Trong Nấm Men Pichia Pastoris

Nghiên Cứu Biểu Hiện Gen Mã Hóa Asparaginase Của Aspergillus Oryzae Trong Nấm Men Pichia Pastoris​

Hiện nay tỷ lệ người mắc bệnh ung thư ngày càng tăng. Một trong các yếu tố dẫn đến bệnh ung thư là do chế độ ăn uống. Những thực phẩm chứa nhiều mỡ, ướp muối, hun khói được coi là những thực phẩm có thể dẫn đến căn bệnh chết người này. Tuy vậy, rất ít người dân nhận thức được rằng các thực phẩm tưởng chừng vô hại như các loại bánh nướng lại chứa acrylamide, một chất có khả năng gây ung thư. Năm 2002 các nhà khoa học Thụy Điển đã tìm ra chất này trong các sản phẩm thực phẩm như khoai tây chiên, bánh mỳ, bánh quy, ngũ cốc [10].

• Luận văn thạc sĩ khoa học
• Chuyên ngành Vi sinh vật học
• Người hướng dẫn khoa học: TS. Đinh Nho Thái , TS. Đỗ Thị Huyền
• Tác giả: Nguyễn Thị Dung
• Số trang: 72
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại học Quốc gia Hà Nội 2014

Link Download
http://dlib.vnu.edu.vn/iii/cpro/DigitalItemViewPage.external?lang=vie&sp=1057063&sp=T&sp=3&suite=def
http://sachviet.edu.vn/forums/dvd-ebook-luan-van.117/
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1