Luận Án Tiến Sĩ Nghiên Cứu Các Điều Kiện Stress Môi Trường Đến Khả Năng Tổng Hợp Exopolysaccharides Của Vi Khuẩn

Nghiên Cứu Các Điều Kiện Stress Môi Trường Đến Khả Năng Tổng Hợp Exopolysaccharides Của Vi Khuẩn Lactobacillus Plantarum​

Nghiên cứu đã phân lập được chủng vi khuẩn L. plantarum VAL6 mới có khả năng sản xuất exopolysaccharide (EPS) cao. Áp dụng nuôi cấy có bổ sung các stress môi trường, nghiên cứu đã thành công nâng cao năng suất EPS được sản xuất bởi L. plantarum VAL6. Ngoài ra, nghiên cứu cũng xác định mối tương quan giữa năng suất EPS và khả năng sống sót sau sấy đông khô của vi khuẩn. Những kết quả này cung cấp các dẫn liệu khoa học mới có giá trị về khả năng tích lũy EPS từ nuôi cấy vi khuẩn lactic có bổ sung stress môi trường.

• Luận án tiến sĩ sinh học
• Chuyên ngành Công nghệ sinh học
• Người hướng dẫn: TS. Hoàng Quốc Khánh TS. Nguyễn Hữu Thanh
• Tác giả: Nguyễn Phú Thọ
  
• Số trang: 156
  
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Học viện Khoa học và Công nghệ 2022

Link Download
http://luanvan.moet.edu.vn/?page=1.9&view=39747
https://drive.google.com/file/d/1gZFM_Rv7j9pUSyxon8qIU4xnDQbPur5B
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1