Luận Văn Tốt Nghiệp Nghiên Cứu Các Giải Pháp Thân Thiện Với Môi Trường Trong Công Nghệ Bảo Quản Khoai Lang Tím

Nghiên Cứu Các Giải Pháp Thân Thiện Với Môi Trường Trong Công Nghệ Bảo Quản Khoai Lang Tím​

Khoai lang là cây rau lương thực đứng hàng thứ bảy trên thế giới sau lúa mì, lúa nước, ngô, khoai tây, lúa mạch, sắn. Ở Việt Nam, khoai lang là một trong bốn loại cây lương thực. Khoai lang có khối lượng đường bột (cacbohydrate), vitamin A và năng lượng cao hơn so với lúa mì, lúa nước, sắn. Khoai lang được sử dụng củ và để làm lương thực cho người, thức ăn chăn nuôi, chế biến tinh bột, rượu cồn, xi rô, nước giải khát, bánh kẹo và làm màng sinh học (bioplastic)...[1]. Lợi ích của việc trồng khoai lang đã được khẳng định là cây dễ trồng, phù hợp với nhiều loại đất, vốn đầu tư thấp, hợp khả năng kinh tế với nhiều hộ nông dân nghèo, thiếu lao động, tận dụng đất. [23].

• Luận văn tốt nghiệp đại học
• Chuyên ngành Công nghệ sau thu hoạnh
• Người hướng dẫn khoa học: ThS Nguyễn Đức Hạnh, ThS. Phạm Thị Tuyết Mai
• Tác giả: Trần Thị Hệ
• Số trang: 74
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại học Thái Nguyên 2015

Link Download
http://thuvien.tuaf.edu.vn/chitiet.aspx?item_id=10105
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1