Luận Văn Tốt Nghiệp Nghiên Cứu Chế Biến Nước Quách Thanh Trùng

Trái cây là một loại thực phẩm rất cần thiết, nó cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho con người như: vitamin, muối khoáng, carbohydrat, nước,… Trong những năm gần đây với sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật đã tạo ra các giống cây trồng rất đa dạng, phong phú với năng suất cao nên rất thuận lợi cho việc chế biến nhiều sản phẩm từ rau quả, đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu. Khi nhu cầu về sản phẩm chế biến ngày càng cao thì người tiêu dùng cũng quan tâm nhiều hơn về chất lượng và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm thực phẩm. Yêu cầu chất lượng nước giải khát cũng vì đó mà ngày càng tăng lên, nước quả tự nhiên sẽ thay thế các loại nước giải khát pha chế từ các chất hóa học.

• Luận văn tốt nghiệp,
• Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
• Giáo viên hướng dẫn: TS. Nguyễn Công Hà
• Tác giả: Lê Thị Hồng Cúc
• Số trang: 82
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại Học Cần Thơ 2010

Link Download
https://nitroflare.com/view/BD502324893A821
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1