Luận Án Tiến Sĩ Nghiên Cứu Chế Tạo, Tính Năng Của Vật Liệu Tổ Hợp Trên Cơ Sở Polyme Tự Nhiên Và Thăm Dò Ứng Dụng

Nghiên Cứu Chế Tạo, Tính Năng Của Vật Liệu Tổ Hợp Trên Cơ Sở Polyme Tự Nhiên Và Thăm Dò Ứng Dụng Trong Lĩnh Vực Bảo Quản Rau Quả Sau Thu Hoạch​

1. Đã chế tạo thành công sản phẩm màng tổ hợp HPMC/Sáp ong, HPMC/Shellac, HPMC/Sáp ong/Oregano, HPMC/Sáp ong/Thymol, HPMC/Shellac/Oregano và HPMC/Shellac/Thymol đạt được các đặc trưng, tính chất và hình thái cấu trúc vượt trội như độ thấm khí, độ bóng, độ bền, khả năng kháng khuẩn… so với màng một thành phần.
2. Đã chế tạo được chế phẩm tạo lớp phủ ăn được, được cải tiến tính năng, ở dạng nhũ tương nước an toàn trong sản xuất, sử dụng và không đòi hỏi phải làm khô rau quả trước khi phủ. Đồng thời kéo dài thời gian bảo quản chanh không hạt được 60 ngày và cà chua cherry 45 ngày.
3. Kết quả sẽ thúc đẩy việc khai thác, sử dụng hiệu quả nguồn nguyên liệu sẵn có shellac, sáp ong tạo lớp phủ ăn được và áp dụng mở rộng trên các lĩnh vực khác sử dụng màng an toàn: mỹ phẩm, dược phẩm.

• Luận án tiến sĩ hóa học
• Chuyên ngành Hóa hữu cơ
• Hướng dẫn: TS. Phạm Thị Thu Hà, GS.TS. Nguyễn Văn Khôi
  
• Tác giả: Nguyễn Thị Lương
• Số trang: 193
• Kiểu file: PDF-TRUE
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Học viện Khoa học và Công nghệ 2022

Link download
http://luanvan.moet.edu.vn/?page=1.13&view=41357
https://drive.google.com/file/d/1AnBjd_ORvdEjO13VTtdQ9XDOFPLUql6Y
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1