Luận Án Tiến Sĩ Nghiên Cứu Chiết Tách, Tinh Chế Lutein, Zeaxanthin Và Bào Chế Chế Phẩm Dạng Nhũ Tương Kích Thước

Nghiên Cứu Chiết Tách, Tinh Chế Lutein, Zeaxanthin Và Bào Chế Chế Phẩm Dạng Nhũ Tương Kích Thước Nano Từ Cánh Hoa Cúc Vạn Thọ (Tagetes Erecta L.)​

1. Nghiên cứu một cách hệ thống quy trình chiết tách, tinh chế lutein và zeaxanthin từ cánh hoa Cúc vạn thọ, từ chế biến sơ bộ nguyên liệu đến bảo quản sản phẩm. Lutein tự do thu được sau quá trình thủy phân cao chiết đã được kết tinh lại ở 50 ºC với hệ dung môi etanol/nước (tỷ lệ 1/1 v/v) để được lutein có độ tinh khiết cao đạt tiêu chuẩn dược điển Mĩ USP 40. Phương pháp cho phép kết tinh lại được lutein có độ tinh khiết cao, thời gian kết tinh rất ngắn, lượng dung môi ít, không sử dụng bất kì dung môi độc hại nào nên có thể triển khai ở quy mô công nghiệp.
2. Phân lập lutein và zeaxanthin từ hỗn hợp sản phẩm bằng phương pháp sắc ký cột silica gel. Từ hỗn hợp sản phẩm chứa 96 % lutein tổng đã phân lập được 260 mg chất chuẩn lutein (hàm lượng trên 98 %) và 6 mg chất chuẩn zeaxanthin (hàm lượng trên 95 %) đạt chỉ tiêu chất lượng làm chất chuẩn phân tích cho HPLC.
Bào chế thành công nhũ tương nano chứa lutein với công thức tối ưu được xác định là: lutein (0,5 % trong dầu đậu nành), dầu đậu nành (1 %), tween 80 (18 %), span 60 (4 %), pectin (0,06 %) và nước cất 2 lần (100 ml). Theo đó, kích thước tiểu phân nano đạt xấp xỉ 56 nm, không thay đổi về kích thước và hình dạng sau 43-44 ngày. Sau 24 tháng, ở điều kiện bảo quản, hệ nhũ tương không tách lớp, kích thước tiểu phân là 97 nm.

• Luận án tiến sĩ hóa học
• Chuyên ngành Hóa hữu cơ
• Hướng dẫn: GS.TS. Vũ Thị Thu Hà, PGS.TS. Nguyễn Thanh Bình
  
• Tác giả: Nguyễn Thị Minh Nguyệt
• Số trang: 169
• Kiểu file: PDF-TRUE
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Viện Hóa học Công nghiệp Việt Nam 2023

Link download
https://luanvan.moet.gov.vn/?page=1.13&view=42366
https://drive.google.com/file/d/1nCwcv39rhPXIgKDt8O24toQuDMtv7CkC
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1