Luận Văn Thạc Sĩ Nghiên Cứu Chuyển Hóa Cellulose Từ Vỏ Quả Sầu Riêng Thành Carboxy Methyl Cellulose

Carboxy methyl cellulose (CMC) là một dẫn xuất của cellulose, CMC được sử dụng trong thực phẩm như là một chất làm thay đổi độ nhớt hoặc chất làm đặc, chất ổn định nhũ tương trong nhiều sản phẩm khác nhau. Là một phụ gia thực phẩm, nó có số hiệu là E466. Nó cũng là một thành phần của nhiều sản phẩm phi thực phẩm như: kem đánh răng, thuốc nhuận tràng, thuốc giảm cân, nước sơn, chất tẩy rửa, các sản phẩm giấy khác nhau, … Nó được sử dụng chủ yếu là do có độ nhớt cao, không độc hại và không gây dị ứng. Trong công nghiệp tẩy rửa, CMC được dùng làm phụ gia.

• Luận văn thạc sĩ hóa học
• Chuyên ngành Hóa hữu cơ
• Người hướng dẫn: PGS. TS. Lê Tự Hải
• Tác giả: Phạm Hương Uyên
• Số trang: 85
  
• Kiểu file: PDF_TRUE
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại học Sư phạm - Đại học Đà Nẵng 2012

Link Download
http://thuvien.ued.udn.vn:8080/dspace/handle/TVDHSPDN_123456789/1087
https://drive.google.com/file/d/1m2_tMQ4rKfmmRjSkD63PRxdxrjxsoH1Q
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1