Luận Án Tiến Sĩ Nghiên Cứu Cố Định Tế Bào Và Ứng Dụng Trong Lên Men Etanol Từ Rỉ Đường Bằng Phương Pháp Liên Tục

Nghiên Cứu Cố Định Tế Bào Và Ứng Dụng Trong Lên Men Etanol Từ Rỉ Đường Bằng Phương Pháp Liên Tục​

Ethanol (rượu cồn) chiếm một vị trí khá quan trọng trong công nghiệp thực phẩm nói riêng và các ngành kinh tế nói chung. Ngoài công dụng làm đồ uống, ethanol còn được dùng làm nguyên liệu cho một số ngành công nghiệp khác như: làm dung môi hữu cơ, nhiên liệu, dùng trong y tế, trong mỹ phẩm pha nước hoa, trong dược phẩm để trích ly các hoạt chất sinh học, sản xuất axit axetic và giấm ăn, sản xuất các loại este có mùi thơm, trong cao su tổng hợp và nhiều hợp chất khác v.v… Đặc biệt trong bối cảnh nguồn nhiên liệu hóa thạch đang ngày càng cạn kiệt thì ethanol được coi như nguồn nhiên liệu sinh học thay thế đầy hứa hẹn.

• Luận án tiến sĩ Công nghệ thực phẩm
• Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
• Người hướng dẫn khoa học: GS. TS. Hoàng Đình Hòa, TS. Đặng Hồng Ánh
• Tác giả: Nguyễn Thị Hương
• Số trang: 135
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại học Bách khoa Hà Nội 2014

Link Download
http://sdh.hust.edu.vn/home/default.aspx?scid=23&CategoryID=117&nid=1179
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1