Luận Văn Tốt Nghiệp Nghiên Cứu Cố Định Vi Khuẩn Lactobacillus Reuteri Sử Dụng Làm Chế Phẩm Sinh Học

Nghiên Cứu Cố Định Vi Khuẩn Lactobacillus Reuteri Sử Dụng Làm Chế Phẩm Sinh Học​

Cơ thể người và động vật, đặc biệt là đường tiêu hóa, chứa một hệ thống phức tạp và đa dạng các chủng vi khuẩn. Chúng ta có xu hướng nghĩ rằng các vi khuẩn đều có hại như "vi trùng", nhưng thực ra nhiều vi khuẩn có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ các chức năng của cơ thể.Vi khuẩn Lactobacillus được sử dụng phổ biến làm probiotic cho người và động vật. Cách đây hơn 100 năm, con người đã sử dụng các vi khuẩn Lactobacillus bổ sung vào thực phẩm nhằm tăng thời gian bảo quản, tăng vị ngon, tạo ra các cấu trúc khác nhau trong thực phẩm.

• Luận văn tốt nghiệp đại học
• Chuyên ngành Công nghệ sinh học
• Người hướng dẫn khoa học: ThS. Bùi Tuấn Hà
• Tác giả: Nguyễn Thị Hạnh
• Số trang: 67
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại học Thái Nguyên 2016

Link Download
http://thuvien.tuaf.edu.vn/chitiet.aspx?item_id=10546
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1