Luận Án Tiến Sĩ Nghiên Cứu Đánh Giá Tính Chịu Hạn Và Xây Dựng Biện Pháp Kỹ Thuật Canh Tác Phù Hợp Cho Giống Đậu Xanh

Nghiên Cứu, Đánh Giá Tính Chịu Hạn Và Xây Dựng Biện Pháp Kỹ Thuật Canh Tác Phù Hợp Cho Giống Đậu Xanh Triển Vọng Tại Hà Nội​

Đậu xanh (Vigna radiata (L). Wilczek) là cây đậu đỗ thực phẩm ăn hạt rất giàu protein, gluxit, Ca, P, Fe, Caroten, các Vitamin B1, B2, PP và C (Phạm Văn Thiều, 1999). Hạt đậu xanh là thực phẩm cân đối, dễ tiêu, phù hợp với mọi đối tượng sử dụng. Do có đặc điểm dinh dưỡng cao và hương thơm đặc trưng, đậu xanh đã trở thành một nguyên liệu quan trọng trong sản xuất thực phẩm, bánh kẹo, súp, miến, nước giải khát, đồ hộp và đồ ăn chay. Đặc biệt đậu xanh còn được sử dụng như một dược liệu truyền thống trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh tiêu hóa, thần kinh, tim mạch và giải độc. Ngoài ra quả và lá non đậu xanh còn được dùng như một loại rau xanh cao cấp rất giàu khoáng chất và vitamin (Riaz Ullah et al., 2014). Đậu xanh đã và đang được sản xuất tại nhiều nước trên thế giới như Ấn Độ, Trung Quốc, Hàn Quốc, Philippin, Indonesia, Đài Loan, Thái Lan, Úc, Hoa Kỳ và nhiều nước khác ở khu vực Thái Bình Dương.

• Luận án tiến sĩ nông nghiệp
• Chuyên ngành Khoa học cây trồng
• Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. Lê Khả Tường, GS.TSKH. Trần Đình Long
• Tác giả: Nguyễn Văn Thưng
• Số trang: 246
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Học viện Nông nghiệp Việt Nam 2017

Link Download
http://luanvan.moet.edu.vn/?page=1.32&view=29757
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1