Luận Văn Thạc Sĩ Nghiên Cứu Khả Năng Thích Ứng Của Một Số Giống Cà Chua Nhập Nội Trồng Trong Điều Kiện Trái Vụ

Nghiên Cứu Khả Năng Thích Ứng Của Một Số Giống Cà Chua Nhập Nội Trồng Trong Điều Kiện Trái Vụ Năm 2016 Tại Thành Phố Thái Nguyên​

Cây cà chua (Lycopersicon esculentum Mill.) là một loại rau ăn quả có giá trị dinh dưỡng cao, đứng đầu về giá trị dinh dưỡng cũng như giá trị sử dụng. Trong quả cà chua có chứa nhiều glucid, nhiều axit hữu cơ, là nguồn cung cấp chất chống ô xy hóa quan trọng như Lycopen, Phenolic, Vitamin C. Thành phần của cà chua chứa nhiều loại vitamin như Vitamin A, B, C, PP, K và các khoáng chất Ca, Fe, P, S, Na, Mg cần thiết cho cơ thể người [10]. Vì thế hiện nay, sản phẩm cà chua được sử dụng phổ biến hàng ngày và rất đa dạng, không chỉ dùng ăn tươi, nấu chín mà những giống cà chua có thịt quả dày, có sắc tố (β-caroten, lycopen, carotene, xantophyl) và độ Brix cao còn là nguyên liệu chế biến công nghiệp tạo ra thực phẩm bổ dưỡng như nước cà chua cô đặc, bột cà chua, tương cà chua đóng hộp có giá trị xuất khẩu.

• Luận văn thạc sĩ cây trồng
• Chuyên ngành Khoa học cây trồng
• Người hướng dẫn khoa học: TS. Nguyễn Thị Mão
  
• Tác giả: Vũ Lan Anh
• Số trang: 154
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại học Thái Nguyên 2017

Link Download
http://thuvien.tuaf.edu.vn/chitiet.aspx?item_id=12271
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1