Luận Án Tiến Sĩ Nghiên Cứu Mô Phỏng Và Xác Định Chế Độ Cấp Đông Hợp Lý Cho Cá Tra Việt Nam

Nghiên Cứu Mô Phỏng Và Xác Định Chế Độ Cấp Đông Hợp Lý Cho Cá Tra Việt Nam​

- Phát triển phương pháp que thăm kép – xung nhiệt và chế tạo thành công thiết bị đo hệ số dẫn nhiệt l(T), hệ số dẫn nhiệt độ a(T) ở dưới nhiệt độ điểm đông;
- Xây dựng cơ sở dữ liệu các thông số nhiệt vật lý của cá tra trong dải nhiệt độ [-400C ¸ 400C];
- Xây dựng mô hình mô phỏng quá trình làm lạnh và cấp đông cá tra, dùng để dự đoán thời gian cấp đông và đánh giá ảnh hưởng của các thông số của môi trường cấp đông tới quá trình cấp đông.

• Luận án tiến sĩ Kỹ Thuật,
• Chuyên ngành Kỹ Thuật Nhiệt
• Người hướng dẫn khoa học: GS. TSKH. Đặng Quốc Phú
• Tác giả: Đỗ Hữu Hoàng
• Số trang: 190
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại học Bách khoa Hà Nội 2014

Link Download
http://luanvan.moet.edu.vn/?page=1.9&view=17478
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1