Luận Văn Tốt Nghiệp Nghiên Cứu Một Số Đặc Điểm Thực Vật, Thu Nhận Và Đánh Giá Hoạt Tính Sinh Học Của Cây Lá Cẩm

Nghiên Cứu Một Số Đặc Điểm Thực Vật, Thu Nhận Và Đánh Giá Hoạt Tính Sinh Học Của Cây Lá Cẩm (Peristrophe Bivalvis)​

Trong tình hình hiện nay số người bị ngộ độc thực phẩm do lạm dụng chất màu tổng hợp ngày càng gia tăng, làm ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ của con người. Vì vậy mà xu hướng chung của thế giới là tìm kiếm và chiết tách các chất màu tự nhiên có thể sử dụng trong công nghiệp thực phẩm từ nguyên liệu thực vật hoặc bán tổng hợp. Việt Nam là nước có khí hậu nhiệt đới gió mùa, nhiều loại địa hình nên có nguồn thực vật đa dạng, trong đó có nhiều loại cây dùng cho chất màu để nhuộm thực phẩm: bánh, xôi, nước giải khát, rượu... Cây cẩm thuộc chi Peristrophe đã được người dân sử dụng để nhuộm màu thực phẩm từ lâu, gần đây có một số nghiên cứu trên cây này đã được tiến hành nhưng kết quả mới chỉ dừng lại bước đầu.Trong nghiên cứu này, cây cẩm tím được thu phường Xuân Hòa, thị xã Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc có các đặc điểm về hình thái và giải phẫu tương tự như mô tả của tác giả Đỗ Thị Xuyến và Nguyễn Thị Phương Thảo (2007) [7].

• Luận văn tốt nghiệp
  
• Chuyên ngành Sinh lý học Thực vật
  
• Người hướng dẫn khoa học: PGS. TS. Nguyễn Văn Đính
  
• Tác giả: Ngô Ngọc Sơn
  
• Số trang: 33
  
• Kiểu file: PDF
  
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
  
• Đại học sư phạm Hà Nội 2 2018

Link download
https://drive.google.com/file/d/1_3JYM5rj3Wd30DixCvcTBmowronPwj4t
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1