Luận Văn Tốt Nghiệp Nghiên Cứu Sản Xuất Nem Chua Từ Thịt Gà Công Nghiệp

Nghiên Cứu Sản Xuất Nem Chua Từ Thịt Gà Công Nghiệp​

Ngành chăn nuôi Việt Nam trong những năm vừa qua đã có những bước đột phá, phát triển mạnh mẽ về năng suất, chất lượng và quy mô đàn gia cầm ngày càng tăng nhờ áp dụng khoa học kỹ thuật tiến bộ một cách nhanh chóng và hiệu quả. Đặc biệt là ngành chăn nuôi gà, đã có những thành tựu lớn. Sản lượng thịt gia cầm nước ta tăng nhanh trong những năm qua, năm 2005 chưa đến 360 ngàn tấn đến năm 2014 đạt 873,2 ngàn tấn. Ước tính 6 tháng đầu năm 2015, đàn gia cầm nước ta có 311,1 triệu con, sản lượng thịt đạt 651,28 ngàn tấn, trong đó thịt gà chiếm 87% (Theo: indexmundi.com, USDA).

• Luận văn tốt nghiệp
• Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
  
• Người hướng dẫn: ThS. Nguyễn Văn Bình
• Tác giả: Nguyễn Thị Nga
• Số trang: 92
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 2018

Link Download
http://thuvien.tuaf.edu.vn/Chi-tiet/nghien-cuu-san-xuat-nem-chua-tu-thit-ga-cong-nghiep-14556.html
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1