Luận Văn Thạc Sĩ Nghiên Cứu Sử Dụng Hệ Enzim Amilaza Để Nâng Cao Hiệu Quả Sản Xuất Glucoza Tinh Thể Từ Bột Sắn

Nghiên Cứu Sử Dụng Hệ Enzim Amilaza Để Nâng Cao Hiệu Quả Sản Xuất Glucoza Tinh Thể Từ Bột Sắn​

Trên cơ sở giới thiệu sơ lược về Glucoza, các quá trình công nghệ sản xuất Glucoza đã được sử dụng trên thế giới và Việt Nam, tác giả tiến hành nghiên cứu thực nghiệm việc ứng dụng những chế phẩm Enzim của hệ Amilaza trong công nghệ sản xuất Glucoza từ bột sắn bằng phương pháp canh chừng nuôi cấy nấm mốc, sử dụng chế phẩm Anpha-Amilaza của Bacillus trong nước... Kết quả thực nghiệm cho thấy nếu sản xuất Glucoza theo quy trình công nghệ này giá thành sản phẩm hạ, thời gian sản xuất giảm dẫn đến làm tăng công suất và hiệu qủa của quá trình.

• Luận văn thạc sĩ khoa học
• Chuyên ngành Hóa hữu cơ
• Người hướng dẫn khoa học: TS. Ngô Tiến Hiển, PGS. TS. Lê Đức Ngọc
• Tác giả: Nguyễn Chí Thanh
• Số trang: 110
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại học Quốc gia Hà Nội 2000

Link Download
http://dlib.vnu.edu.vn/iii/cpro/DigitalItemViewPage.external?lang=vie&sp=1044036
https://drive.google.com/uc?id=1gX-hWstniOmoeHIkvzCVs3-yrHIIv-Bw
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1