Luận Án Tiến Sĩ Nghiên Cứu Sử Dụng Một Số Kỹ Thuật Tiên Tiến Và Công Nghệ Tích Hợp Để Chế Biến Toàn Diện Rong Nâu

Nghiên Cứu Sử Dụng Một Số Kỹ Thuật Tiên Tiến Và Công Nghệ Tích Hợp Để Chế Biến Toàn Diện Rong Nâu Thành Các Sản Phẩm Hữu Ích​

1. Lần đầu tiên sử dụng tích hợp các kỹ thuật tiên tiến (chiết siêu âm, chiết vi sóng, chiết enzyme, lọc màng và ly tâm 3 pha) và công nghệ tích hợp kỹ thuật (siêu âm – enzyme, lọc màng, ly tâm 3 pha) tạo đồng thời các sảm phẩm có giá trị từ một đối tượng rong nghiên cứu.
2. Lần đầu tiên tiến hành nghiên cứu tối ưu hóa điều kiện chiết xuất phenolic từ rong nâu theo phương pháp vi sóng bằng phương pháp đáp ứng bề mặt.
3. Lần đầu tiên đã xây trình công nghệ sâu chiết xuất alginate từ rong mơ theo phương pháp tích hợp siêu âm và enzyme; nghiên cứu quá trình thu nhận alginate.
4. Đã đánh giá hoạt tính chống loãng xương, độ an toàn và hiệu lực của chế phẩm gel canxi alginate và tác dụng đào thải các kim loại nặng ở chuột cho kết quả tốt.
5. Đã sàng lọc được các hợp chất phenolic từ rong có tác dụng tốt làm trắng da thông qua docking phân tử, định hướng cho nghiên cứu tiếp theo về thực nghiệm.

• Luận án tiến sĩ hóa học
• Chuyên ngành Kỹ thuật hóa học
• Hướng dẫn: GS. TS. Phạm Quốc Long, PGS. TS. Trần Quốc Toàn
• Tác giả: Trần Duy Phong
• Số trang: 165
• Kiểu file: PDF-TRUE
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Học viện Khoa học và Công nghệ 2023

Link download
https://luanvan.moet.gov.vn/?page=1.13&view=43556
https://drive.google.com/file/d/1ZPDeSpmxITI7EjC51rCsQWzz7OCN8k83
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1