Luận Văn Thạc Sĩ Nghiên Cứu Sử Dụng Vi Sinh Vật Tạo Nguyên Liệu Thực Phẩm Giàu Glucosamine Và Protein Từ Cua Đồng

Nghiên Cứu Sử Dụng Vi Sinh Vật Tạo Nguyên Liệu Thực Phẩm Giàu Glucosamine Và Protein Từ Cua Đồng​

Cua đồng là loại thủy sản có trữ lượng lớn và giá trị dinh dưỡng cao, được nhân dân ta sử dụng làm thực phẩm phổ biến từ lâu đời. Bởi thịt cua đồng rất thơm ngon với hàm lượng protein chiếm đến 12,3%, đồng thời lượng khoáng chất chủ yếu là calci rất dồi dào.

• Luận Văn Thạc Sĩ Sinh Học
• Chuyên Ngành Vi Sinh Vật Học
• Người hướng dẫn khoa học : TS Lê Chiến Phương
• Tác giả : Nguyễn Thu Hiền
• Số Trang : 145
• Kiểu file : PDF
• Ngôn ngữ : Tiếng việt
• Đại Học Sư Phạm TP.HCM 2012

Link Download
http://nitroflare.com/view/9A74AC96FE3C7BA/
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1