Luận Văn Thạc Sĩ Nghiên Cứu Sự Ô Nhiễm Escherichia Coli Và Salmonella Trên Thịt Lợn Tươi, Một Số Đặc Tính Sinh Học

Nghiên Cứu Sự Ô Nhiễm Escherichia Coli Và Salmonella Trên Thịt Lợn Tươi, Một Số Đặc Tính Sinh Học Của Vi Khuẩn Và Đề Xuất Biện Pháp Khống Chế Tại Thành Phố Lào Cai​

Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là vấn đề hết sức quan trọng, ngày càng được Đảng, Nhà nước, các cấp, các ngành và toàn xã hội đặc biệt quan tâm. Thực phẩm mất an toàn không chỉ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người mà còn gây thiệt hại về kinh tế, gánh nặng cho gia đình và xã hội. Trong những năm qua, công tác quản lý nhằm đảm bảo VSATTP đã có nhiều chuyển biến tích cực, song vẫn tồn tại nhiều bất cập trong quản lý từ khâu chăn nuôi đến giết mổ, sơ chế và chế biến thực phẩm. Đặc biệt do quá trình giết mổ, tiêu thụ sản phẩm các tư thương chỉ quan tâm tới lợi nhuận mà bỏ qua các quy chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm nên thực phẩm thịt tươi sống luôn tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất VSATTP, gây ảnh hưởng lớn tới chất lượng cuộc sống và sức khỏe người tiêu dùng

• Luận văn thạc sĩ nông nghiệp
• Chuyên ngành Thú y
  
• Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS. Nguyễn Quang Tính
• Tác giả: Nguyễn Văn Giang
• Số trang: 96
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên 2018

Link Download
http://tailieudientu.lrc.tnu.edu.vn...ap-khong-che-tai-thanh-pho-lao-cai-73775.html
https://drive.google.com/uc?id=1aO0UVsxPLjUFQikGDs4cNl6R_dD5SZne
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1