Luận Văn Thạc Sĩ Nghiên Cứu Tách Chiết Tổ Hợp Enzyme Phân Giải Protein Từ Gan Tụy Cua Biển Việt Nam

Nghiên Cứu Tách Chiết Tổ Hợp Enzyme Phân Giải Protein Từ Gan Tụy Cua Biển Việt Nam​

Hàng năm, lượng enzyme được sản xuất trên thế giới đạt khoảng trên 300.000 tấn với giá trị trên 500 triệu USD, trong đó khoảng 75% chế phẩm là enzyme thủy phân được sử dụng cho việc thủy phân cơ chất tự nhiên. Protease được coi là một trong ba nhóm enzyme công nghiệp lớn nhất (60%) và là nhóm enzyme thủy phân protein được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực: sản xuất chất tẩy rửa, chế biến thực phẩm, thuộc da, mỹ phẩm, y học và nông nghiệp [35]. Protease có thể được thu nhận từ nhiều nguồn khác nhau từ động vật, thực vật đến các vi sinh vật. Hiện nay từ gan tụy cua người ta có thể thu nhận chế phẩm enzyme có độ sạch cao chứa chất xúc tác hydrolase, cụ thể là tổ hợp enzyme hepatopancreas (HP) phân giải protein có khả năng ứng dụng trong điều trị vết thương tốt nhất

• Luận văn thạc sĩ Sinh học
• Chuyên ngành Sinh học thực nghiệm
• Người hướng dẫn khoa học: PGS. TS. Nguyễn Hoài Châu
• Tác giả: Nguyễn Lương Thoại
• Số trang: 89
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại học Thái Nguyên 2010

Link Download
http://tailieudientu.lrc.tnu.edu.vn...rotein-tu-gan-tuy-cua-bien-viet-nam-9159.html
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1