Luận Văn Thạc Sĩ Nghiên Cứu Tách Chiết Và Đánh Giá Hoạt Tính Sinh Học Của Quercetin Từ Một Số Loài Thực Vật

Nghiên Cứu Tách Chiết Và Đánh Giá Hoạt Tính Sinh Học Của Quercetin Từ Một Số Loài Thực Vật Ở Việt Nam​

Trong những năm gần đây, việc nghiên cứu những hợp chất tự nhiên (bao gồm tìm kiếm, tách chiết, đ nh gi hoạt t nh) đang ph t triển mạnh mẽ, đặc biệt ở Việt Nam nơi có hệ động thực vật đa dạng, phong phú và có nhiều loại cây cỏ tác dụng sinh dược mạnh. Hiện nay trên thế giới cũng như ở Việt Nam, đối tượng trong các hợp chất tự nhiên thực vật được quan tâm nhiều tập trung ở nhóm hợp chất flavonoid vì số lượng các chất nhiều, tác dụng của các hợp chất không chỉ là chữa bệnh mà còn phòng bệnh. Quercetin là một flavonoid thực vật có mặt trong nhiều loài, có hoạt tính chống oxy hóa mạnh, ngay cả ở nồng độ thấp. Trong tự nhiên, quercetin tồn tại ở dạng tự do (dạng aglycon) hoặc dẫn xuất cho một số flavonoid kh c, thường gặp là rutin. Hiện nay, quercetin được sử dụng trong nhiều lĩnh vực kh c nhau như thực phẩm chức năng, thuốc điều trị.

• Luận văn thạc sĩ sinh học
• Chuyên ngành Sinh học thực nghiệm
• Người hướng dẫn: PGS. TS. Nguyễn Quang Huy
• Tác giả: Trần Thị Kiều Oanh
• Số trang: 63
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại học Khoa Học Tự Nhiên 2018

Link Download
http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/63256
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1