Luận Văn Thạc Sĩ Nghiên Cứu Tạo Chủng Escherichia Coli Có Khả Năng Sản Xuất Vanillin Từ Axit Ferulic

Vanillin (3-methoxy-4-hydroxybenzaldehyde) là một chất thơm quan trọng được sử dụng phổ biến trên thế giới trong công nghiệp thực phẩm, đồ uống, nước hoa, dược phẩm, dinh dưỡng [66]. Mức độ tiêu thụ hàng năm trên thế giới vào khoảng hơn 12000 tấn [44]. Vanillin còn thể hiện các đặc tính chống khuẩn và chống oxy hóa [71], đồng thời đã có nghiên cứu chứng minh vanillin có tác dụng chống đột biến và ung thư

• Luận văn thạc sĩ sinh học
• Chuyên ngành Công nghệ sinh học
• Người hướng dẫn: TS. Dương Văn Cường
• Tác giả: Ma Thị Trang
  
• Số trang: 103
  
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại học Khoa học - Đại học Thái Nguyên 2016

Link Download
http://tailieudientu.lrc.tnu.edu.vn...-san-xuat-vanillin-tu-axit-ferulic-54828.html
https://drive.google.com/uc?id=15xPf4TTX5LBFTjX1qIc1rLc1yEbpVe5G
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1