Luận Án Tiến Sĩ Nghiên Cứu Thành Phần Hóa Học Và Tác Dụng Chống Oxy Hóa Của Một Số Cây Thuốc Hướng Tác Dụng Trên Gan

Nghiên Cứu Thành Phần Hóa Học Và Tác Dụng Chống Oxy Hóa Của Một Số Cây Thuốc Hướng Tác Dụng Trên Gan​

Gốc tự do là một tác nhân độc hại gây ra nhiều bệnh như bệnh về đường tim mạch, các bệnh về gan, đục thủy tinh thể, lão hóa, ung thư,… Về mặt hóa học, gốc tự do rất kém bền nên dễ dàng tham gia vào nhiều phản ứng hóa học với các hợp chất như protein, lipid, carbohydrat, DNA, … trong cơ thể. Điều này dẫn đến sự rối loạn và mất cân bằng của các quá trình sinh hóa và là nguyên nhân chính gây nên các bệnh [16], [76]. Do đó, việc tìm ra những hợp chất chống oxy hóa có khả năng ức chế các gốc tự do hoặc ức chế các quá trình gián tiếp sinh ra gốc tự do là điều cần thiết để ngăn ngừa nhiều loại bệnh tật. Các chất chống oxy hóa có thể có nguồn gốc từ thiên nhiên hoặc được tổng hợp hóa học. Tuy nhiên, những hợp chất chống oxy hóa được tổng hợp hóa học có thể gây ung thư nên việc sử dụng các hợp chất có nguồn gốc từ tự nhiên có thể hạn chế được nguy cơ này

• Luận án tiến sĩ sinh học
• Chuyên ngành hóa sinh
• Người hướng dẫn khoa học: PGS. TS. Trần Hùng, PGS. TS. Hồ Huỳnh Thùy Dương
• Tác giả: Nguyễn Ngọc Hồng
• Số trang: 238
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại học Khoa học Tự nhiên 2010

Link Download
https://phucvu.thuvientphcm.gov.vn/Viewer/EBook/451024
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1