Luận Án Tiến Sĩ Nghiên Cứu Thành Phần Lipid Và Hoạt Tính Chống Oxi Hóa Một Số Hạt Thực Vật Họ Đậu (Fabaceae)

Nghiên Cứu Thành Phần Lipid Và Hoạt Tính Chống Oxi Hóa Một Số Hạt Thực Vật Họ Đậu (Fabaceae) Ở Việt Nam​

1- Về mặt học thuật và lý luận: Luận án đã nghiên cứu đầy đủ, có hệ thống từ nguyên liệu, thành phần hóa học, đến cấu trúc phân tử và hoạt tính sinh học theo DPPH và phiếm hàm mật độ DFT hiệu năng cao của 11 mẫu lipid hạt họ Đậu.
2- Về kết quả nghiên cứu và khảo sát của luận án:
- Lần đầu tiên 11 hạt thực vật thuộc họ Fabaceae (Họ Đậu) ở Việt Nam, bao gồm nhóm các cây dinh dưỡng, y, dược và nhóm các cây công nghiệp đã được nghiên cứu hệ thống đầy đủ về hàm lượng lipid, một số lớp chất cơ bản trong lipid, thành phần và hàm lượng: triglyceridee, acid béo, tocopherol, phytosterol, phenolic.

• Luận án tiến sĩ Hóa học
• Chuyên ngành Hóa học các hợp chất thiên nhiên
• Người hướng dẫn khoa học: PGS. TS Đoàn Lan Phương, GS. TS. Phạm Quốc Long
• Tác giả: Nguyễn Thị Thủy
• Số trang: 157
• Kiểu file: PDF_TRUE
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Học viện Khoa học và Công nghệ 2022

Link Download
http://luanvan.moet.edu.vn/?page=1.13&view=41246
https://drive.google.com/file/d/1HKE6IfWmV060wlzkOkpZ2wcjpx4J_v_-
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1