Luận Văn Thạc Sĩ Nghiên Cứu Thu Hồi Vách Tế Bào Giàu B-Glucan Từ Nấm Men

Nghiên Cứu Thu Hồi Vách Tế Bào Giàu Β-Glucan Từ Nấm Men​

Từ những năm 70, hoạt tính sinh học của polysaccharide đã thu hút sự chú ý của nhiều nhà khoa học trong lĩnh vực hóa sinh và y học. Một trong những hoạt tính sinh y thú vị nhất của polysaccarit là khả năng điều biến miễn dịch đưa đến hiệu ứng đề kháng khối u. Đặc tính này tồn tại ở một số thành phần khác nhau của nấm mà hợp chất β-glucan nhận được sự quan tâm hơn cả. Các thử nghiệm được tiến hành từ những năm 90 đã chứng minh tác dụng ngăn ngừa và ức chế ung thư của β-glucan. Cho đến này, trên thế giới nhiều nước có nền y học phát triển như Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc đã và đang nghiên cứu sản xuất β-glucan từ các loại nấm men và sử dụng như một yếu tố kích thích miễn dịch tiềm ẩn, tạo ra tác động tích cực đáng kể đến hệ thống bảo vệ vật chủ, tăng tính đề kháng của vật chủ đối với phần lớn các bệnh nhiễm khuẩn do nấm, virus và nhiều loại ký sinh trùng khác. Không chỉ vậy, các nhà khoa học Nhật Bản còn sử dụng β-glucan như một yếu tố kích thích miễn dịch hiệu quả trong điều trị ung thư. Bên cạnh đó, β-glucan còn là chất chống oxi hóa, có tác dụng tái tạo da, làm mờ nếp nhăn.

• Luận văn thạc sĩ sinh học
• Chuyên ngành Vi sinh vật học
• Người hướng dẫn: TS. Đào Thị Lương, TS. Phạm Đức Ngọc
• Tác giả: Nguyễn Phú Thu Thủy
• Số trang: 74
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại học Khoa Học Tự Nhiên 2017

Link Download
http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/62461