Luận Văn Tốt Nghiệp Nghiên Cứu Tổng Hợp Các Dẫn Xuất Ester Của Monoglyceride Từ Acid Oleic

Hiện nay con người đang phải đối mặt với nhiều vấn đề cấp thiết như bùng nổ dân số dẫn đến cạn kiệt nguồn tài nguyên, nguyên liệu hóa thạch và thảm họa ô nhiễm môi trường liên quan đến việc sử dụng nguồn nguyên liệu hóa thạch này. Trước tình hình đó, con người không thể không quan tâm tìm giải pháp để bảo vệ chính mình. Đã có nhiều nhà khoa học đưa ra giải pháp là phải tìm ra được những nguồn nguyên liệu thay thế và có khả năng phân hủy sinh học. Dẫn xuất ester của monoglyceride là một cái tên rất quen thuộc, được ứng dụng rất rộng rãi trong thành phần phụ gia của các sản phẩm bánh, kẹo, sữa… Nó đuợc sử dụng như một chất nhũ hoá chính trong các sản phẩm này

• Luận văn tốt nghiệp
• Chuyên ngành Công nghệ hóa học
• Giáo viên hướng dẫn: TS. Bùi Thị Bửu Huê
• Tác giả: Phan Tiến Sĩ
• Số trang: 132
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại Học Cần Thơ 2010

Link Download
https://drive.google.com/uc?id=1ae9zfFhYDU3yuJ-cD2ZIekZ_DF6ZrkPR
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1