Luận Án Tiến Sĩ Nghiên Cứu Ứng Dụng Bức Xạ Gamma Co-60 Để Chế Tạo B-Glucan Khối Lượng Phân Tử Thấp Tan Trong Nước

Nghiên Cứu Ứng Dụng Bức Xạ Gamma Co-60 Để Chế Tạo B-Glucan Khối Lượng Phân Tử Thấp Tan Trong Nước Có Hoạt Tính Sinh Học Từ Bã Men Bia​

Đề tài “Nghiên cứu ứng dụng bức xạ gamma Co-60 để chế tạo β-glucan khối lượng phân tử thấp tan trong nước có hoạt tính sinh học từ bã men bia” được thực hiện từ tháng 11/2015 đến tháng 5/2019 tại Trung tâm Công nghệ Sinh học Thành phố Hồ Chí Minh và Viện Sinh học Nhiệt đới. Mục tiêu của đề tài là hoàn thiện quy trình thu nhận chế phẩm β-glucan từ bã thải nấm men bia của nhà máy sản xuất bia; xác định được cấu trúc đặc trưng c ng như một số đặc tính hiệu ứng sinh học in vitro và in vivo của chế phẩm β-glucan sau khi chiếu xạ; và thiết lập được quy trình công nghệ tạo chế phẩm β-glucan tan trong nước có Mw thấp phù hợp cho mục đích ứng dụng làm thực phẩm chức năng và chế phẩm bổ sung trong chăn nuôi.

• Luận án tiến sĩ sinh học
• Chuyên ngành Công nghệ sinh học
• Người hướng dẫn: PGS.TS. Lê Quang Luân, PGS.TS. Hoàng Nghĩa Sơn
• Tác giả: Nguyễn Thành Long
• Số trang: 164
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Học viện khoa học và Công nghệ 2020

Link Download
http://luanvan.moet.edu.vn/?page=1.9&view=35191
https://drive.google.com/uc?id=1otE3warTPyqZYOyigLSlwYLO0Sebp5gW
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1