Luận Văn Thạc Sĩ Phân Lập Nấm Aspergillus Flavus Và Aspergillus Paraciticus Sinh Độc Tố Từ Hạt Lạc

Nấm mốc là nguyên nhân hàng đầu gây nên sự giảm chất lượng và phá hủy nông sản sau thu hoạch, hơn thế nữa nhiều chủng nấm còn sinh độc tố nấm (mycotoxin) nhiễm vào thực phẩm ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe con người khi không may ăn phải, phổ biến nhất là chi Aspergillus (A. flavus; A. parasiticus; …) có khả năng sinh độc tố aflatoxin, các chủng nấm thuộc chi này có phổ hoạt động rất rộng vì vậy có khả năng lây nhiễm trên nhiều loại nông sản như ngô, lạc, bông, đậu tương … Các loại hạt có dầu (đặc biệt như lạc) rất thích hợp cho sự phát triển của nấm Aspergillus cũng như sự hình thành độc tố aflatoxin, đây là một loại độc tố không bị phân hủy trong điều kiện đun nấu thông thường, có khả năng gây ung thư đối với người sử dụng lâu dài

• Luận văn thạc sĩ sinh học
• Chuyên ngành Vi sinh vật học
• Người hướng dẫn: PGS.TS. Phạm Xuân Đa
• Tác giả: Phạm Như Trọng
• Số trang: 58
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Viện Sinh thái và Tài nguyên Sinh vật 2015

Link Download
http://tailieudientu.lrc.tnu.edu.vn/Chi-tiet/phan-lap-nam-aspergillus-flavus-va%CC%80-aspergillus-paraciticus-sinh-58374.html
https://drive.google.com/uc?id=1TR6Wn1hYMpr9wwl7pb50gfjCHeIUktuv
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1