Luận Văn Thạc Sĩ Phân Lập Và Tuyển Chọn Vi Khuẩn Bifidobacteria Ứng Dụng Trong Sản Xuất Chế Phẩm Probiotics

Discussion in 'Chuyên Ngành Vi Sinh Vật Học' started by nhandanglv123, Jul 30, 2019.

  1. nhandanglv123

    nhandanglv123 Active Member

    [​IMG]
    Phân Lập Và Tuyển Chọn Vi Khuẩn Bifidobacteria Ứng Dụng Trong Sản Xuất Chế Phẩm Probiotics
    Probiotic là các vi sinh vật sống khi được sử dụng với số lượng thích hợp mang lại lợi ích cho sức khỏe, đã được nghiên cứu rộng rãi và sản xuất thương mại thành nhiều sản phẩm khác nhau trên thế giới. Lợi ích của chúng đối với sức khỏe con người và động vật đã được chứng minh trong hàng trăm nghiên cứu khoa học. Ruột con người có một hệ sinh thái vi sinh vật rất lớn và đa dạng. Có hàng trăm loài vi khuẩn thường gặp và tổng khối lượng hệ vi sinh vật sống trong đại tràng ước tính khoảng vài trăm gram. Mật độ vi khuẩn trong đường ruột của con người ước tính lên đến 10 13-10 14 , nghĩa là gấp khoảng 10 đến 20 lần tổng số các tế bào trong toàn bộ cơ thể. Hầu hết là các loại vi khuẩn kỵ khí bắt buộc, bao gồm Clostridia, Eubacteria, nhóm Bacteroides và các chi Bifidobacterium: như Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve,...
    • Luận văn thạc sĩ sinh học
    • Chuyên ngành Vi sinh vật học
    • Người hướng dẫn: TS. Đào Thị Lương, PGS. TS. Bùi Thị Việt Hà
    • Tác giả: Nguyễn Hoàng Tuấn
    • Số trang: 101
    • Kiểu file: PDF
    • Ngôn ngữ: Tiếng Việt
    • Đại học Khoa Học Tự Nhiên 2017
    Link Download
    http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/62498
     

Share This Page