Luận Văn Thạc Sĩ Sàng Lọc Hoạt Tính Chống Oxy Hóa Của Một Số Loài Thực Vật Định Hướng Nghiên Cứu Nguyên Liệu

Sàng Lọc Hoạt Tính Chống Oxy Hóa Của Một Số Loài Thực Vật Định Hướng Nghiên Cứu Nguyên Liệu Có Tiềm Năng Chống Tăng Đường Huyết Trên Mô Hình Động Vật​

Gốc tự do được tạo ra trong quá trình trao đổi chất của cơ thể khi ở mức độ cao dẫn đến sự rối loạn và mất cân bằng của các quá trình sinh hóa và là nguyên nhân chính gây ra nhiều loại bệnh tật o đ việc tìm ra những hợp chất chống oxy hóa có khả năng ức chế các gốc tự do hoặc các quá trình gián tiếp sinh ra gốc tự do là điều cần thiết. hất chống oxy h a c thể c nguồn gốc từ thiên nhiên hoặc được tổng hợp h a học Tuy nhiên những hợp chất c nguồn gốc từ thiên nhiên c nhiều lợi thế hơn so với những hợp chất tổng hợp do hợp chất tổng hợp gây ra những phản ứng phụ như viêm gan và ung thư Bên cạnh đ những hợp chất c nguồn gốc từ thiên nhiên đôi khi tác dụng dược lý tốt hơn Kahkonen et al., 1999). Vấn đề liên quan đến đường huyết luôn được mọi người quan tâm đến vì lượng đường trong máu dù tăng hay giảm đi so với mức ình thường thì sẽ tác động không tốt đến sức khỏe. Chứng tăng đường huyết ảnh hưởng trực tiếp đến bệnh tiểu đường ác th i quen trong ăn uống không điều độ, chế độ dinh dưỡng quá nhiều đồ ngọt đồ béo hoặc uống những loại thức uống có cồn như rượu, bia và ít hoạt động thể chất cũng ảnh hưởng đến lượng đường trong máu và dần dần sẽ hình thành bệnh tiểu đường.

• Luận văn thạc sĩ sinh học
• Chuyên ngành Công nghệ sinh học
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Ngọc Hồng
• Tác giả: Dương Minh Trí
• Số trang: 125
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại Học Công Nghệ TP. Hồ Chí Minh 2017

Link Download
http://data.lib.hutech.edu.vn/Bookdetails.aspx?id=116853
https://drive.google.com/uc?id=1EPx_jpxfQC_fOLQGWmeJG98_-VZX79BD
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1