Luận Văn Tốt Nghiệp Sử Dụng Biện Pháp Hóa Lý Trong Thu Nhận Khối Paste Giàu Protein Từ Thịt Cá Tra Vụn

Việt Nam có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển ngành thủy hải sản. Bờ biển nước ta dài và rộng, nhiều ao hồ, sông ngòi nên nguồn thủy sản vô cùng phong phú. Xuất khẩu thủy sản là một trong những thế mạnh của nước ta, đặc biệt là fillet cá tra và basa đông lạnh. Ngành nuôi cá tra và basa của Việt Nam phát triển rất nhanh trong những năm vừa qua do có thị trường xuất khẩu.Tuy nhiên, trước sự biến động của nền kinh tế thế giới đã ảnh hưởng rất nghiêm trọng đến việc xuất khẩu mặt hàng này, gây ra biết bao khó khăn cho cả người nuôi và doanh nghiệp.

• Luận văn tốt nghiệp
• Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
• Giáo viên hướng dẫn: PGs.Ts. Nguyễn Văn Mười
• Tác giả: Lê Thái Sơn
• Số trang: 61
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại Học Cần Thơ 2009

Link Download
https://drive.google.com/uc?id=1VJESz16AOeQUJqh-nhbD4ktzc9RMFgFo
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1