Luận Văn Thạc Sĩ Thực Trạng Điều Kiện An Toàn Thực Phẩm Và Một Số Yếu Tố Liên Quan Tại Các Cửa Hàng Ăn

Thực Trạng Điều Kiện An Toàn Thực Phẩm Và Một Số Yếu Tố Liên Quan Tại Các Cửa Hàng Ăn Phường Hồng Hải, Hạ Long, Quảng Ninh Năm 2021​

Thực phẩm là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho con người, giúp con người có thể tồn tại và phát triển. Chính vì vậy việc đảm bảo an toàn thực phẩm còn ảnh hưởng lớn đến kinh tế, thương mại, du lịch và an sinh xã hội đất nước. Theo báo cáo của Tổ chức Y tế Thế Giới (WHO), mỗi năm có khoảng 1/3 số người mắc bệnh do thực phẩm gây ra, trong đó bệnh tiêu chảy thường gặp nhất và gây tử vong khoảng 2,2 triệu người, các vụ ngộ độc thực phẩm đang xu hướng tăng dần. Tại Việt Nam tình hình ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm diễn ra khá nghiêm trọng ở một số địa phương, trung bình có 167,8 vụ/năm với 5065,8 người mắc/năm và 27,3 người chết do ngộ độc thực phẩm mỗi năm. Đây chỉ là con số thống kê được tại Cục An toàn thực phẩm, thực tế hiện nay ở nước ta chưa có hệ thống thống kê, giám sát ngộ độc thực phẩm hoàn chỉnh đến cơ sở nên con số thực tế bị ngộ độc thực phẩm còn cao hơn rất nhiều so với con số ghi nhận từ cục An toàn thực phẩm

• Luận văn thạc sĩ y học
• Chuyên ngành Y tế công cộng
• Người hướng dẫn khoa học: GS.TS. Phạm Duy Tường
• Tác giả: Đỗ Thị Hồng Hạnh
• Số trang: 120
• File PDF-TRUE
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại học Thăng Long 2021

Link download
https://thuvienso.thanglong.edu.vn/handle/TLU/3915
https://drive.google.com/file/d/1MrHxhccQJlZUIgVVDHcABYuREJCjrNLB
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1