Luận Văn Tốt Nghiệp Tìm Hiểu Quy Trình Sản Xuất Sữa Tiệt Trùng Tại Nhà Máy Sữa Cần Thơ

Sữa là một thực phẩm rất cần thiết cho nhu cầu thức uống hằng ngày của con người. Sữa được lấy chủ yếu từ bò sữa. Do sữa là nguồn cung cấp dưỡng chất chủ yếu cho thú non nên thành phần của sữa chứa hầu hết các dưỡng chất dễ hấp thụ và tăng năng phát triển của vật non. Sữa là một chất lỏng sinh lý tiết ra từ tuyến vú của động vật và là nguồn thức ăn để nuôi sống động vật non. Sữa là thực phẩm cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể sống như protein, canxi, vitamin, khoáng,…Nguồn cung cấp sữa rất nhiều, ngoài sữa mẹ - thức ăn tốt nhất cho trẻ - sữa bò được xem là thực phẩm có dinh dưỡng đầy đủ, cân đối và phổ biến trên thế giới.

• Luận văn tốt nghiệp
• Chuyên ngành Công nghệ thực phẩm
• Giáo viên hướng dẫn: Ths. Vũ Trường Sơn
• Tác giả: Nguyễn Đa Phước
• Số trang: 53
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại Học Cần Thơ 2010

Link Download
https://drive.google.com/uc?id=1_52jZgIzOBhQfba2PeP3V2NUUzEJZoXb
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1