Luận Văn Tốt Nghiệp Ứng Dụng Kỹ Thuật PCR Để Xác Định Listeria Monocytogenes Trong Thực Phẩm Thủy Sản

Việc phát hiện vi khuẩn Listeria monocytogenes trong sản phẩm thủy sản ngày càng gia tăng trong thời gian gần đây. Đây là một loại vi khuẩn gây nhiều bệnh nguy hiểm trên người. Hiện nay việc xác định loại vi khuẩn này trong thủy sản chủ yếu là dùng Phương pháp ISO 11290-1:2004 nhưng thời gian cho kết quả kéo dài từ bốn ngày cho trường hợp âm tính đến bảy ngày cho trường hợp dương tính. Điều này thật sự đã gây nhiều trở ngại cho hoạt động sản xuất mặt hàng thủy sản. Vì thế úng dụng các phương phân tích nhanh là rất cần thiết, trong đó có Phương pháp PCR. Phương pháp này có thể cho kết quả trong thời gian từ hai đến ba ngày.

• Luận văn tốt nghiệp
• Chuyên ngành Chế biến thủy sản
• Giáo viên hướng dẫn: Ths. Phan Văn Hùng
• Tác giả: Trần Văn Tuấn
• Số trang: 46
• Kiểu file: PDF
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại Học Cần Thơ 2010

Link Download
https://drive.google.com/uc?id=1fHdCkHjIA1zpMxofP_5jGGgnaE8AamsY
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1