Luận Văn Thạc Sĩ Văn Hóa Ẩm Thực Của Người Hán Ở Tứ Xuyên, Trung Quốc

Nhắc tới Trung Quốc là nhắc tới sự huyền bí, hùng vĩ, sâu thẳm của đất nước có diện tích lớn thứ ba thế giới. Trải qua mấy ngàn năm văn hiến, với vô vàn những biến cố của lịch sử văn hóa Trung Quốc vẫn giữ nguyên vẹn được vị thế của mình trên thế giới. Nhắc tới chiều dài lịch sử văn hóa Trung Quốc, không thể không nhắc tới ẩm thực. Ẩm thực là một phần không thể tách rời trong cuộc sống và con người thế giới nói chung, người Trung Quốc nói riêng. Ngay từ thời Thương Chu, ẩm thực đã hiện diện và được nhắc tới nhiều trong Kinh thi, Lễ chế. Trong thời này các quy ước lý luận ẩm thực cũng đã trở thành cơ sở lý luận cho mấy ngàn năm về sau của Trung Quốc. Thời Tần Hán, Trung Quốc trở thành một nhà nước đa dân tộc thống nhất, thuận lợi cho việc thúc đẩy sự giao lưu về văn hóa ẩm thực giữa các dân tộc và giữa các địa phương.

• Luận văn thạc sĩ Châu Á học
• Chuyên ngành Châu Á học
• Người hướng dẫn: PGS. TS. Nguyễn Văn Tiệp
• Tác giả: Vũ Văn Tuấn
• Số trang: 122
  
• File PDF-TRUE
• Ngôn ngữ: Tiếng Việt
• Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn - Đại học Quốc gia TP. HCM 2014

Link Download
https://drive.google.com/file/d/1o9LangVDWqINkx5LslankY5EwdpcFV6v
https://drive.google.com/drive/folders/1yLBzZ1rSQoNjmWeJTM6cEZ3WGQHg04L1